รสหวาน

ชาวมาเลเซียจำนวนมากขึ้นเริ่มหันมาสั่งเครื่องดื่มแบบ "คุรังมานิส" (หวานน้อย) ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มการใส่ใจสุขภาพที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ คนทำงาน และ ครอบครัว อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคส่วนใหญ่ทั่วประเทศ ยังคงนิยมรสชาติหวานเช่นเดิม... ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม กล่าวว่า "ถึงแม้พฤติกรรมของผู้บริโภค จะเริ่มเปลี่ยนไป "แต่รสชาติหวาน" ก็ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญด้านรสชาติ" ซึ.. ดูเพิ่ม

กินหวานให้พอดี น้ำตาลไม่ใช่ผู้ร้าย ถ้ารู้จักใช้ให้เป็น สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมอยากมาแชร์มุมมองเรื่อง “น้ำตาล” ที่หลายคนอาจเข้าใจผิด หรือกลัวเกินไป พูดถึงน้ำตาล หลายคนคงนึกถึงคำเตือนจากหมอ จากข่าว หรือจากบทความสุขภาพต่างๆ ที่บอกว่า "น้ำตาลอันตราย กินแล้วอ้วน เป็นเบาหวาน" จนหลายคนเริ่มกลัวมันเหมือนกลัวผีแต่จริงๆ แล้ว น้ำตาลก็มีประโยชน์อยู่ไม่น้อย ถ้าเรารู้จัก “กินให้พอดี” ผม.. ดูเพิ่ม

“น้ำตาล” เป็นส่วนประกอบสำคัญของทั้งอาหารหวาน อาหารคาว และเครื่องดื่มต่าง ๆ หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน สมาพันธ์ด้านสุขภาพอย่าง องค์การอนามัยโลก (WHO) กระทรวงสาธารณสุข ฯลฯ ต่างเห็นตรงกันว่า แท้จริงแล้ว น้ำตาลนั้นจำเป็นต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม จะไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงวัย โด.. ดูเพิ่ม

ติดหวาน (Sugar Blues) หรือ ภาวะเสพติดน้ำตาล คือ ร่างกายมีความต้องกินอาหาร เครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอยู่ตลอดเวลา หากไม่ได้กินจะแสดงอารมณ์ที่ผิดปกติ จากการหิวโหย โดยเฉพาะช่วงเวลาประมาณสิบโมงเช้า และบ่ายสามโมง หากยังไม่เลิก หรือทำการแก้ไขสภาวะนี้ จะทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงได้รับผลกระทบจากโรคร้ายต่าง ๆ สาเหตุของการติดหวาน พฤติกรรม เมื่อกินของหวานเข้าไปแล้ว จะไปกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุขที่ชื่.. ดูเพิ่ม

รสหวานฉ่ำแต่ไม่มีขายตามท้องตลาด? ตะขบ ที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้จักบางคนก็อาจจะรู้จักดีมักเกิดขึ้นตามชนบนบ้านนอกจะมีต้นตะขบเยอะมากส่วนมากมักจะเกิดขึ้นเองโดยธรรมชาติ รสชาติหวาน อร่อย ลูกสุกจะมีสีแดง ส่วนสีเขียวจะยังไม่สุก สีแดงอ่อนๆก็ทานได้แล้ว แต่จะหวานน้อย ข้อเสียก็มีเวลาหากปลูกหรือขึ้นใกล้กับบ้านเรือนหากเมื่อผลสุกจะดกเต็มต้น จนแทบจะกินไม่ทันจนทำให้เกิดปัญหาคือสุกแล้วร่วงตกเต็มพื้นทำให้เวลาเดินเหยี.. ดูเพิ่ม

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานจัด คือมีปริมาณน้ำตาลน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ควรต้องระมัดระวังในเรื่องปริมาณและชนิดของผลไม้ที่บริโภคให้พอเหมาะ โดยควรเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมด (รวมน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส) น้อย และมีใยอาหารมาก ซึ่งจะช่วยให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือ.. ดูเพิ่ม