รสร้อนแรง

ความเผ็ดร้อนของผักพื้นบ้าน​อีกชนิด ที่หลายคนไม่ค่อยรู้จัก แต่อาจจะเคยได้ยิน ได้ท่อง ได้อ่าน ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานกันมาบ้างแล้ว "มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา" ใบยี่หร่า มีความหอม มีความเผ็ด มีกลิ่มเฉพาะตัว หากใครได้ลิ้มชิมรสแล้วจะติดใจ ยิ่งนำมาใส่ในผัดเนื้อช่วยดับกลิ่นคาว ใส่ในต้มยำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง หรือรับประทาน​ใบสดๆ ก็ช่วยให้อยากอาหาร กระตุ้นการทำงา.. ดูเพิ่ม