รสชาติที่หายไป

ประเทศไทยมีวัฒนธรรมอาหารที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ความเร่งรีบ วัตถุดิบที่หาได้ยากขึ้น และขั้นตอนการทำที่สลับซับซ้อนประณีต ทำให้อาหารไทยโบราณหลายชนิดเริ่มหากินได้ยาก และเสี่ยงที่จะสูญหายไปตามกาลเวลาอาหารไทยโบราณรสเลิศที่ปัจจุบันแทบจะกลายเป็นเพียงความทรงจำ แกงรัญจวน แกงโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 จุดเด่นคือการนำน้ำพริกกะปิมาปรุงเป็นน้ำแกง ใส่เนื้อสัตว์และใบโหระพา รสชาต.. ดูเพิ่ม