รสชาติของเนื้อสังเคราะห์

เนื้อสัตว์นั้นเป็นแหล่งโปรตีนชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่นั้นมาจากฟาร์มปศุสัตว์ ซึ่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมหาศาลในแต่ละปี ดังนั่นนักวิทยาศาสตร์จึงหาวิธีผลิตเนื้อสัตว์แบบต่าง ๆ ที่ลดการผลิตก๊าซเรือนกระจกลงให้มากที่สุดหนึ่งในนั่น คือ การสร้างเนื้อสัตว์โดยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในห้องแล็บ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์จากห้องแล็บนี่กลับไม่ได้มีรสชาติและรสสัมผัสที่อร่อยเทียบเท่ากั.. ดูเพิ่ม