ยีสต์

ทำไมบางคนถึงมีอาการเหมือนคนเมา ทั้งที่ไม่ได้แตะแอลกอฮอล์ เคยมีคนถูกตรวจพบแอลกอฮอล์ในลมหายใจหรือในเลือด ทั้งที่ยืนยันว่าไม่ได้ดื่มเหล้า เบียร์ หรือเครื่องดื่มมึนเมาเลยหรือไม่? เรื่องนี้ฟังเหมือนข้อแก้ตัวในฉากสอบสวน แต่ในวงการแพทย์มีภาวะหนึ่งที่อธิบายเหตุการณ์ลักษณะนี้ได้ ภาวะนั้นเรียกว่า Auto-Brewery Syndrome หรือ ภาวะลำไส้หมักแอลกอฮอล์ ร่างกายของคนเรามีจุลินทรีย์อาศัยอยู่จำนวนมาก โดยเฉพาะในระบบทา.. ดูเพิ่ม

เห็ดเป็นญาติห่าง ๆ ของมนุษย์จริงไหม? คำตอบจากสายวิวัฒนาการ เมื่อพูดถึง “เห็ด” หลายคนคงนึกถึงอาหารบนโต๊ะ หรือสิ่งมีชีวิตที่ขึ้นตามท่อนไม้หลังฝนตก แต่รู้หรือไม่ว่า ในมุมมองของนักชีววิทยา กลุ่มฟังไจที่เห็ดสังกัดกลับมีความใกล้ชิดกับสัตว์ รวมถึงมนุษย์ มากกว่าพืช ฟังดูเหลือเชื่อใช่ไหม? คำกล่าวนี้จริงในแง่ของสายวิวัฒนาการ แต่ไม่ได้หมายความว่าเห็ดเป็นญาติใกล้ชิดของมนุษย์ในความหมายทั่วไป หรือม.. ดูเพิ่ม