ยีสต์

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ใครเคยเปิดโหลคอมบูชาครั้งแรก น่าจะเคยหยุดมองก้อนนิ่มสีครีมหรือน้ำตาลอ่อนที่ลอยปิดผิวชาอยู่พักหนึ่ง หน้าตามันคล้ายวุ้นหนา ๆ บางบ้านเรียกว่า “เห็ดแดง” บางคนเห็นแล้วนึกถึงเห็ดทันที แต่ถ้าจะจับมันขึ้นมาดู ก็อาจลังเลว่าแบบนี้ยังดื่มต่อได้หรือเปล่า ชื่อเต็มของ.. ดูเพิ่ม

ทำไมบางคนถึงมีอาการเหมือนคนเมา ทั้งที่ไม่ได้แตะแอลกอฮอล์ เคยมีคนถูกตรวจพบแอลกอฮอล์ในลมหายใจหรือในเลือด ทั้งที่ยืนยันว่าไม่ได้ดื่มเหล้า เบียร์ หรือเครื่องดื่มมึนเมาเลยหรือไม่? เรื่องนี้ฟังเหมือนข้อแก้ตัวในฉากสอบสวน แต่ในวงการแพทย์มีภาวะหนึ่งที่อธิบายเหตุการณ์ลักษณะนี้ได้ ภาวะนั้นเรียกว่า Auto-Brewery Syndrome หรือ ภาวะลำไส้หมักแอลกอฮอล์ ร่างกายของคนเรามีจุลินทรีย์อาศัยอยู่จำนวนมาก โดยเฉพาะในระบบทา.. ดูเพิ่ม

เห็ดเป็นญาติห่าง ๆ ของมนุษย์จริงไหม? คำตอบจากสายวิวัฒนาการ เมื่อพูดถึง “เห็ด” หลายคนคงนึกถึงอาหารบนโต๊ะ หรือสิ่งมีชีวิตที่ขึ้นตามท่อนไม้หลังฝนตก แต่รู้หรือไม่ว่า ในมุมมองของนักชีววิทยา กลุ่มฟังไจที่เห็ดสังกัดกลับมีความใกล้ชิดกับสัตว์ รวมถึงมนุษย์ มากกว่าพืช ฟังดูเหลือเชื่อใช่ไหม? คำกล่าวนี้จริงในแง่ของสายวิวัฒนาการ แต่ไม่ได้หมายความว่าเห็ดเป็นญาติใกล้ชิดของมนุษย์ในความหมายทั่วไป หรือม.. ดูเพิ่ม