ยำไก่ใส่หัวปลี

วัตถุดิบ 1. หัวปลี 3 หัว 2. ไก่ 1 ตัว 3. ข่า 5 แว่น 4. กระเทียม 2 หัว 5. หอมแดง 3 หัว 6. มะแข่น 1 ช้อนโต๊ะ 7. พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด (พริกป่นแทนได้ 2 ช้อนโต๊ะ) 8.น้ำปลาร้า 9. ผักชีฝรั่ง,ต้นหอม, ผักชี, ใบกระพรา, ผักไผ่ พอประมาณ สำหรับโรยหน้ายำ 10. ตะไคร้ 2 ต้น 11. ขมิ้น นิดหน่อยกะพอประมาณ น้ำพริกยำ 1. โขลก พริก กระเทียม หอมแดง ข่า มะแข่น ให้ละเอียด วิธีทำ 1. ต้มหัวปลีทั้งหัว จนสุก ตักออก พักไว้ 2. .. ดูเพิ่ม