ยำหอยแครง

#ยำหอยแครง1.หอยแครง 1 กก.2.พริกสด 5 เม็ด3.หอมแดง 5 หัว4.ตะไคร้ 3 ต้น5.มะนาว 3 ลูก6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ8.ต้นหอมผักชี วิธีทำ 1.นำหอยแครงลวกในน้ำเดือนเติมเกลือไปนิดหน่อย ลวกแค่ 1-2 นาที ผสมน้ำยำ 1.นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน 2.ใส่พริกสด หอมแดง ตะไคร้ลงไปคลุกเคล้า ผสมสักพัก เพื่อให้น้ำหอมแดงและตะไคร้ออกมา 3.ชิมรสตามชอบ ให้ เปรี้ยว เผ็ม เค็ม 4.ใส่ต้นหอมผักชี 5.จัดลงจานพร้.. ดูเพิ่ม