ยำวุ้นเส้น

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ยำวุ้นเส้นโบราณเป็นเมนูที่ดูเหมือนง่าย แต่ความอร่อยอยู่ที่จังหวะเล็ก ๆ ทั้งวุ้นเส้นต้องนุ่มหนึบไม่เละ หมูสับกับกุ้งต้องสุกพอดี และน้ำยำต้องเคลือบเส้นทั่วโดยไม่แฉะจนกลายเป็นน้ำซุป จุดเด่นของรสแบบโบราณคือความหอมของกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว มีความกลมจากน้ำตาลปี๊บ แล้วตัด.. ดูเพิ่ม

เอาใจสายแซ่บกันหน่อย ชวนทำ เมนูตำวุ้นเส้นทะเล จากยำวุ้นเส้น ถูกดัดแปลงมาทำเป็นเมนูตำ ใส่น้ำปลาร้าลงไป เครื่องแน่นเผ็ดจัดจ้าน ทำเองที่บ้านก็อร่อย นั่งกินที่ร้านก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เรียกน้ำตากันได้เลยทีเดียว ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำยำวุ้นเส้นทะเล 1. ลูกชิ้นปลา 2. ปลาหมึก 3. กุ้ง 4. วุ้นเส้นสด 5. น้ำมะขามเปียก 6. น้ำตาลเคี่ยว (น้ำตาลปี๊บ) 7. น้ำปลาร้าต้มสุก 8. กระเทียม 9. พริกจินดาสีแดง 10.. ดูเพิ่ม

รับรองวุ้นเส้นไม่อีดแน่นอน ดูเพิ่ม

"ยำวุ้นเส้น" เมนูง่ายๆ ที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบด้วยความเปรี้ยวซี้ด เผ็ดแซ่บ จนต้องติดใจ ส่วนประกอบ1.วุ้นเส้น2.ผักคะน้า3.เห็ด4.เนื้อสัตว์ (หมู หมึก ไก่ กุ้ง เนื้อ อะไรก็ได้โมดดดด !!55)5.มะเขือเทศ6.หัวหอมใหญ่7.คื่นไฉ่8.น้ำปลา9.น้ำมะนาว10.พริกขี้หนู วิธีทำ (น้ำยำ)1.โขรกพริกขี้หนู แล้วนำไปแช่ไว้ในน้ำมะนาวคั้นสด (วิธีทำยำ)1.หั่นมะเขือเทศและหอมใหญ่ จากนั้นพักไว้ในภาชนะสำหรับคลุกเคล้า2.ลวกวุ้นเส้นและเห็ดในน.. ดูเพิ่ม