ยำ

ยำ คือ การปรุงอาหารลักษณะหนึ่งของอาหารไทย ที่ใช้การคลุกเคล้า วัตถุดิบหลักที่จะเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก แบบกึ่งสุกกึ่งดิบ หรือแบบดิบ ผสมเข้ากับเครื่องเทศหรือสมุนไพรสด เพื่อดับกลิ่นคาว ปรุงด้วยน้ำปรุงรสที่มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด อาจทำได้ทั้งการคลุก และ การตำ ให้ส่วนผสมเข้ากัน อาจเป็นอาหารกินเล่น เป็นกับแกล้ม และกินเป็นกับข้าว มีชื่อเรียกแตกแขนง แยกย่อย ออกไปหลายรูปแบบ ชื่อเรียกนั้นจะขึ้นกับว.. ดูเพิ่ม

"แนท ไทยพัน" เชฟสาวไทย พารสชาติอาหารไทยพื้นบ้าน คว้าแชมป์ MasterChef Australia 2024 เมื่อวันที่ 16 กรกฎาคมที่ผ่านมา "แนท ไทยพัน" สาวไทยวัย 28 ปีจากรัฐวิคตอเรีย สามารถคว้าแชมป์รายการ MasterChef Australia 2024 มาครองได้สำเร็จ สร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทยทั่วโลก แนทได้สร้างความประทับใจแก่คณะกรรมการด้วยเมนูอาหารไทยพื้นบ้านที่หลากหลายและน่าทึ่ง ซึ่งเธอได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอเมนูยอดฮิตของไทย.. ดูเพิ่ม

พูดถึงของแซ่บของเผ็ดยังไงก็ไม่พ้นการใส่พริก แน่นอนว่าทุกเมนูต่อไปนี้มีแต่พริก!! 1.ซุปเปอร์ตีนไก่ เมนูบอกเลยว่ากับแกล้มชั้นดี หรือจะทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยมากๆ ซดน้ำแซ่บๆยิ่งใครอยากได้ความหอมเพิ่มไปอีกขอแนะนำใส่ใบกะเพราเพิ่มเข้าไปคือหอมชวนกินมากๆเลยค่ะ 2.ยำขนมจีน สายเส้นต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ มีทั้งแบบใส่ปลาร้าหรือไม่ใส่ก็ได้ ทั้งท้อปปิ้งคือเลือกใส่เองเลยทั้งหมูสับ หมูยอ กุ้ง ปลาทู บอกเลยอร่อยมาก 3.. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบ เห็ดเข็มทอง 400 กรัม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 3 ทัพพี น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง หอมแดง ต้นหอมซอยใส่ตามใจชอบ วิธีทำ นำเห็ดไปต้มให้สุก จากนั้นใส่เครื่องปรุงและโรยด้วยต้นหอมผักชี เรียบร้อยรับประทานได้ ดูเพิ่ม

แทบร้อง!สาวสั่งยำผ่านแอปฯมากิน เจอก้อนดำใหญ่อยู่ในยำ นึกว่าปลากรอบ ตักใส่ปากเคี้ยวเต็มคำ อวกแทบพุ่ง ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Bonita Aris ได้โพสต์ภาพและข้อความลงในกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค โดยระบุข้อความว่า "ขออนุญาตรีวิวค่ะ สั่งอาหารเมื่อคืน รูปอาจไม่น่าดู มันเป็นสิ่งแปลกปลอมที่เพิ่งเคยเจอครั้งแรกในชีวิต ก้อนดินค่ะ" ซึ่งเจ้าตัวได้เล่าว่าตนเองได้สั่งยำจากร้านในแอปพลิเคชันแห่งหนึ่ง มีประสบการณ์ ปวดท้องท้องเสีย.. ดูเพิ่ม

ยำวุ้นเส้น 135 บาท กุ้งสองตัว ผู้บริโภคถกสนั่นเอาอะไรมาแพง สมาชิกเฟซบุ๊กรายหนึ่งได้แชร์เรื่องราวผ่านกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค เป็นภาพของยำวุ้นเส้นทะเล ที่หลายคนลงเสียงว่า “แพง” โดยผู้บริโภครายนี้ได้เขียนแคปชั่นว่า “135 บาท แพงที่อะไร ในวันที่ฉันหิว” ซึ่งเมื่อเทออกมาเห็นว่ามีวุ้นเส้นอยู่นิดหน่อย กุ้งสองตัวและปลาหมึกอีกนิดหน่อย ด้านชาวเน็ตได้เข้ามาร่วมแสดงความคิดเห็น บางส่วนเ.. ดูเพิ่ม

ผู้ใช้ Tiktok @iamning105 ได้โพสต์คลิปที่เจ้าตัวได้สั่งยำมาจากแอฟฯ รออาหารอยู่สักพักไรเดอร์ก็มาส่ง ค่าอาหารทั้งหมดรวม380 เจ้าตัวยื่นเงินให้1,000บาทก่นจะพูดว่าไม่"ต้องทอนนะคะ" จังหวะนั้นไรเดอรถามอีกว่า"ไม่ต้องทอนเหรอครับ" ก่อนเจ้าตัวจะยืนยันว่าไม่ต้องทอน ไรเรอด์จึงยกมือไหว้ขอบคุณยกใหญ่ ก่อนที่ไรเดอร์จะนำเรื่องราวนี้ไปโพสต์ขอบคุณเจ้าตัวเช่นกัน https://www.tiktok.com/@iamning105/video/71113851151162.. ดูเพิ่ม

ภาพจาก TikTok @neefadeerah..mahamat0 วันที่ 26 มีนาคม 2565 TikTok @neefadeerah..mahamat0 มีการลงคลิปการไปซื้อยำมาม่าทะเลจากร้านแห่งหนึ่ง ภายในถ้วยโฟมมีมาม่าเหนียว ๆ หอมกรุ่นชวนเปรี้ยวปาก ผักกาด กะหล่ำ กุ้ง เห็นแล้วน้ำลายสอ ถ้าหากดูแบบผ่าน ๆ คงไม่ได้คิดอะไร แต่พอสังเกตในถ้วยโฟมดี ๆ เห็นวัตถุปริศนาสีขาวเล็ก ๆ ขยับเขยื้อนอย่างรวดเร็วเต็มถ้วย แถมกล่องโฟมที่เป็นสีขาวก็ทำให้กลืนจนแทบมองไม่เห็น เมื่อพิน.. ดูเพิ่ม

สายยำ แซบๆๆๆ ... บางแสนมีคำตอบ ต้องร้านนี้เลย ... ร้านสะดวกยำแอทบางแสน อาหารสด รสชาติดี .... ไม่จกตา .. สะดวกยำแอ๊ทบางแสน084 563 9997https://maps.app.goo.gl/Hs6bSmVzrz9dKXCw8 ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะผู้อ่านที่รักที่คอยสนับสนุนบทความกระทู้ของผู้เขียน รวมถึงFC ทุกๆคน ปัจจุบันอาหารประเภทยำมีหลากหลายให้เลือกรับประทาน ยำแบบพิสดารก็พอมีให้เห็นอยู่ ไหนมีใครชอบกินยำรสแซ่บๆกันบ้างคะ ชูมือให้ผู้เขียนเห็นหน่อยได้มั้ยเอ่ย😊 เพราะวันนี้ผู้เขียนมาเอาใจคอคนรักยำเป็นพิเศษ แต่ผู้เขียนจะมาปรุงยำแบบดั้งเดิมพื้นเมืองของชาวใต้ โดยวัตถุดิบก็หาง่ายในท้องถิ่น จัดทำกินแบบไม่ต้องเสาะเฟ้นหา ทุกอย่างเป็นยาสมุนไ.. ดูเพิ่ม

ยามบ่ายแบบนี้สาวๆหลายคนคงสรรหาเมนูแบบแซ่บๆ เปรี้ยวเผ็ดจี๊ดจ๊าดโดนใจกันแน่ๆ เพราะนอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้ว ก็ยังเจริญอาหารอร่อยไม่เลี่ยน ที่สำคัญไม่อ้วยด้วยนะคะ บ่ายนี้ผู้เขียนเลยมาชวนสาวๆเข้าครัว มาทำเมนู "ยำขนมจีนและปลานิลนึ่งกินคู่กับน้ำจิ้ม" แบบแซ่บๆ ถึงใจพูดแล้วชวนน้ำลายไหลซี๊ด กินกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ได้แก่ 1. ขนมจีน 1 เข่ง 2. เครื่องเคียง เช่น ปลาทูทอดแกะก้าง ไส้กรอก ปูอัด กุ้งสดลวก หมึก.. ดูเพิ่ม

ยำนัวสตอเบอรี่กุ้งสดใส่น้ำปลาร้า เครื่องปรุงในครัว 1. สตอเบอรี่สด 2.กุ้งสด 3.น้ำปลาร้า 4.น้ำปลา 5.มะนาว 7.พริกสด,กระเทียม 8.ผงชูรส 9.น้ำตาล 10.ต้นหอม,ผักชี 11.หอมแดง *** สัดส่วนและปริมาณแล้วแต่ความชอบจ้า*** รับชมวิธีการทำง่ายๆแค่ 3 นาที คลิกที่ลิ้งค์ข้างล่างคะ ดูเพิ่ม

ยำไข่ตานี ยำไข่ตาหวาน ไข่ต้มยางมะตูม ไข่แดงเยิ้มๆ น้ำยำรสแซ่บ รับชมรายละเอียดได้ในคลิปครับ ดูเพิ่ม

ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด แซ่บถึงใจขนาดนี้ กินจานเดียวไม่เคยพอ สิ่งที่ดีที่สุดในอาหารไทยเลยนั่นก็คืออาหารแซ่บๆ รสจัดจ้านที่มีทีเด็ด ใครกินก็ติดใจในรสชาติที่แซ่บไปถึงทรวง หากได้กินเมื่อไหร่ก็จะอร่อยดีให้ความรู้สึกฟินเอามากๆ เลยด้วย หากมีโอกาสเมื่อไหร่ก็อยากจะกินอีกเมื่อนั้น บางทีก็เป็นอาหารโปรดจนต้องกินเป็นประจำเลยล่ะ อาหารอร่อยแซ่บๆ มีมากมาย แล้วมีอาหารอะไรที่ขึ้นชื่อบ้าง หากนึกไม่ออกเจ้จะช่วยกระ.. ดูเพิ่ม

วันนี้นำเสนอ เมี่ยงไก่เหยียบเมฆ Spicy chicken salad with fried spring roll เมี่ยงไก่สูตรเด็ด เผ็ดจ้วด เปรี้ยวจี้ด มันงา หวานเห็ด หอมกลิ่นมะนาวและงาคั่ว ห่อด้วยแผ่นปอเปี๊ยะทอดกรอบๆ พร้อมผักกาดหอมและใบโหระพา เป็นเมนูง่ายๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ อยากให้เพื่อนๆลองทำทานดูนะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ 1. อกไก่ 200 กรัม 2. แครอทหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม 3. เห็ดชิเมชิหรือเห็ดหลินดำ 150 กรัม 4. ง.. ดูเพิ่ม

ยำหอยนางรม เมนูนี้เด็ด ยำสาระพัดหอย ใครสนใจลองทำทานดูเลย อร่อยๆ มาก ชอบเลย ยำ ดูเพิ่ม

ยำหมูยอ เมนูง่ายๆ แต่แซ่บ.... ขึ้นชื่อว่า หมูยอ ชื่อนี้มีแต่ของอร่อย เพราะไม่ว่าจะเอาไปทำ ยำ ทอด ลวกจิ้ม หรือแม้แต่ใช้ใส่ในอาหารประเภทผัด ก็ล้วนแล้วแต่ถูกปากใครหลายๆ คน วันนี้เราเลยจะพามาดูการยำหมูยอแบบรวดเร็ว เพราะปกติที่บ้านจะปาร์ตี้บ่อย เราจึงจะมีน้ำยำ หรือน้ำจิ้มสามรสติดบ้านอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นหากใครทำน้ำยำหรือน้ำจิ้มสามรสเป็น ก็แค่ทำน้ำยำหรือน้ำจิ้มสามรสเตรียมไว้ หั่นผักโยนๆๆๆๆ ปรุงรสอีกนิดหน.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่า กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว ช่วงนี้สตรอว์เบอร์รี่ออกขายกันเยอะมากๆเลย แต่จะกินจิ้มพริกเกลือก็จะธรรมดาเกินไป เอามาทำยำกันเลยดีกว่าค่า อร่อยแซ่บ ^^ ทำง่ายอีกด้วย วัตถุดิบ สตรอว์เบอร์รี่ 160 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก มะนาว 1 ลูก พริกแห้งป่น 1 ชช. (หรือแล้วแต่ชอบ) เกลือ 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 1 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชช. เม็ดมะม่วงหิมพาน 60 กรัม กุ้งลวก 6 ตัว ใบสะระแหน่ รสชาติปรับเปลี.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม