ยานนาวา

ใครจะเชื่อว่าเขตยานนาวาที่เป็นย่านธุรกิจและที่พักอาศัยหนาแน่นในทุกวันนี้ ครั้งหนึ่งเคยครอบครองพื้นที่เลียบฝั่งแม่น้ําเจ้าพระยาได้ยาวเหยียดที่สุดในกรุงเทพมหานคร ความ ลับนี้ซ่อนตัวอยู่ในชื่อ ยานนาวา ซึ่งหากลองแกะรอยประวัติศาสตร์ดู จะพบว่ามันไม่ได้อยู่ดีๆ ก็มีชื่อเรียกเช่นนี้ แต่มีที่มาที่ไปผูกพันกับเรือนแพและการสัญจรทางน้ําอย่างลึก ซึ้ง หลายคนเข้าใจว่าชื่อนี้เกี่ยวข้องกับเรือ แต่ต้นกําเนิดจริงๆ มาจ.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึง "ยำ" ในบ้านเรา หลายคนคงนึกถึงรสชาติจี๊ดจ๊าด เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ตามสไตล์ยำวุ้นเส้นหรือยำรวมมิตรทั่วไปใช่ไหมครับ? แต่ในโลกของอาหารไทยชั้นสูงและอาหารไทยโบราณ ยังมีเมนูหนึ่งที่มีชื่อเรียกชวนให้สงสัยถึงต้นกำเนิด และมีรสชาติที่ "ซับซ้อน" เกินกว่าคำว่ายำทั่วไป นั่นก็คือ "ยำทวาย" ครับ หลายท่านที่เคยเห็นเมนูนี้ตามร้านอาหารไทยโบราณ หรือในสำรับชาววัง อาจจะมองว่ามันคือยำผักลวกราดกะทิที่ดูหน้าตาสวยงา.. ดูเพิ่ม