มันเทศ VS มันฝรั่ง ใครกันแน่ตัวจริงเรื่องโภชนาการ

เมื่อครู่นี้ ผู้เขียนได้อ่านบทความหนึ่ง ซึ่งน่าสนใจเป็นอย่างยิ่งเกี่ยวกับอาหารใกล้ตัวที่คนไทยรับประทานกันมาอย่างยาวนาน แต่กลับมีข้อถกเถียงไม่รู้จบ นั่นคือ “มันเทศ” กับ “มันฝรั่ง” ชนิดใดเหมาะสมต่อสุขภาพมากกว่ากัน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ใส่ใจน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในเชิงพฤกษศาสตร์ หลายท่านอาจไม่ทราบว่า แม้จะเรียกชื่อคล้ายกัน แต่แท้จริงแล้วทั้งสองมิได้เป็นพืชตระกูลเดีย.. ดูเพิ่ม