มันเทศ

มันเทศ เป็นส่วนรากของพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ใต้ดิน มีหลายสีหลายสายพันธุ์ เช่น สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งมันเทศแต่ละสี ล้วนแล้วมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึงมันเทศ 3 สี กินเพื่ออะไร และมันเทศแต่ละสีมีประโยชน์แตกต่างกันอย่างไรบ้าง มันเทศสีม่วง มันเทศสีม่วง อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น อีกทั้งยังมีสารแอนโทไซยานินและสารฟลาโวนอยด์ ช่วยยับยั้งการจับตัวของออกซิเจนและไขมันเลว สามารถช่.. ดูเพิ่ม

ประโยชน์ของ “มันเทศ” บำรุงสายตา มันเทศมีสารเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในผักและผลไม้ที่มีสีเหลือง เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว สารเบตาแคโรทีนจะแปรเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสายตา กระตุ้นการทำงานของตัวรับแสงในดวงตา และยังมีแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่ดวงตาอีกด้วย ต้านมะเร็ง มันเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลาย.. ดูเพิ่ม

อารมณ์อยากจะกินมันเทศเผา ถ่านก็ไม่มี ใช้นี่เลย "หม้อทอดไร้มัน" เผาก็ง่าย รสชาดเหมือนเผากับเตาถ่านเลย ลองทำกันดูค่ะ รับรองฟินสุดๆ ดูเพิ่ม

ปกติมันเผาก็อร่อยอยู่แล้ว ยิ่งถ้ากินในช่วงอากาศหนาวๆ ก็จะช่วยให้อบอุ่นดีมากเลย แถมในเกาหลีเนี่ย ช่างสร้างสรรค์แท้ สอดไส้ชีสเข้าไปอีก บอกเลย คนรักชีสนี่อย่างฟิน ยังไม่มีขายในบ้านเรานะ ถ้าอยากกินอาจจะต้อง หาชีสมาใส่ก่อนเอาไปลองย่างแบบนี้ดู เห็นแล้วน่าจะแซ่บจริงๆ ดูเพิ่ม

มันเทศ sweet potato เป็นพืชตระกูลไม้เถา มีหลากหลายพันธุ์ให้เลือกรับประทาน ที่หาได้ง่ายสุดจะเป็นมันเทศสีขาวและสีม่วง ส่วนสีเหลือง จะหาซื้อได้ยาก สวนใหญ่นิยมนำมาทำขนมหว่าย หรือนึ่งเปล่าๆ มันเทศรสชาติอร่อย หอมหวาน มีสารอาหารที่หลากหลายดังนี้ คุณค่าทางโภชนาการของมันเทศ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) พลังงาน 359 kJ (86 kcal) สารอาหารประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ใยอาหาร ไขมัน โปรตีน วิตามิ.. ดูเพิ่ม

มันเทศ(Sweet potato) เป็นอาหารพื้นบ้าน ปลูกง่าย กินอิ่มนาน ราคาถูก มีคุณค่าทางอาหารมากมาย ถือได้ว่าเป็นอาหารสุดยอดชนิดหนึ่ง สมัยก่อน แม่เล่าให้ฟังว่าตอนข้าวยากหมากแพง จะหุงข้าวกับมัน โดยขูดผิวมันออกและเฉาะใส่หม้อข้าวตอนหม้อข้าวเดือดก่อนเช็ดน้ำและดง สมัยผมเป็นเด็ก ก็เคยกินข้าวปนมันเหมือนกันคุณค่าทางอาหารที่ได้จากมันเทศ วิตามินเอ (Vitamin A) ในมันเทศมีเบต้าแครอทีน (Beta Carotene) สูงพอ ๆ กับแครอท ร่.. ดูเพิ่ม

มันเทศช่วยให้ลดน้ำหนักได้ 3 กิโลได้ในชั่วข้ามคืน มันเทศช่วยให้ลดน้ำหนักได้ 3 กิโลได้ในชั่วข้ามคืน!!! กินเวลา 9.00 – 11.00 น. จะทำให้อิ่มท้องโดยไม่เพิ่มเอว-สะโพก หลายคนคิดว่า “มันเทศ” เป็นอาหารประเภทแป้งยิ่งกินยิ่งเพิ่มน้ำหนัก ขอให้ลองอ่านบทความนี้ดูก่อน จะพบว่ามันเทศกลับกลายเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ได้รับการยอมรับกันทั่วโลก มันเทศมีวิตามินเอสูง ช่วยในเรื่องการมองเห็นได้เป็นอย่างดี มี.. ดูเพิ่ม