มันฝรั่งทอด

เรื่องนี้ไม่ได้แบ่งง่าย ๆ ว่า ฝรั่งกินเกลือ คนไทยกินซอส ภาพที่เห็นจนชินคือ มันฝรั่งทอดร้อน ๆ ในร้านต่างประเทศถูกเขย่าเกลือแล้วกินเลย ส่วนโต๊ะในไทยมักมีซองซอสมะเขือเทศวางคู่กันทันที เลยดูเหมือนเป็นกฎประจำชาติ แต่พอไล่ดูจริง ๆ โลกของมันฝรั่งทอดแยกย่อยกว่านั้นเยอะ อังกฤษนิยมเกลือกับน้ำส้มสายชู อเมริกาผูกภาพมันฝรั่งทอดไว้กับซอสมะเขือเทศ เบลเยียมเทมายองเนสแบบไม่เกรงใจใคร ส่วนบางพื้นที่มีซอสแกงกะหรี่ ม.. ดูเพิ่ม

ของกรอบดูดน้ำ ส่วนขนมปังจัดระเบียบแป้งใหม่ ลองวางมันฝรั่งทอดหนึ่งแผ่นกับขนมปังหนึ่งชิ้นไว้บนโต๊ะเดียวกัน ผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง แผ่นมันฝรั่งทอดจะเริ่มงอ เคี้ยวแล้วไม่มีเสียงกร๊อบ ส่วนขนมปังกลับแห้ง ฝืด และแน่นขึ้น ภาพนี้ดูเหมือนอากาศกำลังเล่นสองมาตรฐาน ทั้งที่จริงแล้วอาหารทั้งคู่กำลังปรับตัวเข้าหาความชื้นรอบข้าง เพียงแต่โครงสร้างภายในไม่เหมือนกัน จึงออกอาการคนละแบบ มันฝรั่งทอดไม่ได้แห้งสนิท และอากาศ.. ดูเพิ่ม

ถอดรหัสความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ เฟรนช์ฟรายส์มาจากเบลเยียม ไม่ใช่ฝรั่งเศส เมื่อพูดถึง "เฟรนช์ฟรายส์" (French Fries) ภาพของมันฝรั่งทอดสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน คงลอยเข้ามาในหัวของใครหลายคนทันที ด้วยชื่อที่กำกับไว้อย่างชัดเจนว่า "French" ทำให้คนส่วนใหญ่ทึกทักไปเองว่าอาหารยอดฮิตชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส แต่ในประวัติศาสตร์ศาสตร์แห่งอาหาร ความจริงกลับตาลปัตรอย่างสิ้นเชิง เพราะมันฝรั่งทอดทรงยา.. ดูเพิ่ม

หลายคนเคยคิดว่าถุงเลย์ที่พองลมคือการใส่อากาศมาเยอะเพื่อให้ของดูเต็ม แต่ความจริงกลับมีเหตุผลที่สำคัญกว่านั้นมาก เวลาหยิบขนมมันฝรั่งทอดขึ้นมาดู หลายคนมักบ่นว่าเปิดถุงมาแล้วมีแต่มลม เหลือขนมอยู่ครึ่งเดียว จนเกิดความเข้าใจว่าผู้ผลิตตั้งใจทำถุงใหญ่เพื่อให้ดูคุ้ม ทั้งที่ปริมาณขนมจริงถูกระบุไว้บนฉลากตามน้ำหนักอย่างชัดเจนอยู่แล้ว สิ่งที่อยู่ในถุงไม่ได้เป็นอากาศธรรมดา แต่เป็นแก๊สไนโตรเจน ซึ่งถูกเติมเข้าไป.. ดูเพิ่ม

จากมันฝรั่งหัวธรรมดาที่วางขายตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต กว่าจะกลายเป็นมันฝรั่งทอดกรอบแผ่นบาง สีเหลืองทอง และมีรสชาติที่หลายคนคุ้นเคย ไม่ได้จบแค่การหั่นแล้วโยนลงกระทะทอดเท่านั้น เบื้องหลังขนมกรอบถุงหนึ่งมีทั้งการเลือกวัตถุดิบ การควบคุมความบางของแผ่นมันฝรั่ง อุณหภูมิการทอด การปรุงรส และการตรวจคุณภาพก่อนถึงมือผู้บริโภค มันฝรั่งทอดกรอบ หรือ potato chips มักถูกอ้างถึงว่ามีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา โดยเร.. ดูเพิ่ม

เฟรนช์ฟรายส์เป็นของว่างที่อร่อยเคี้ยวได้อย่างเพลิดเพลิน ทั้งช่วงเวลาดูหนัง อ่านหนังสือ ทำการบ้านหรือช่วงเวลาต่างๆ อีกมากมาย ซึ่งเฟรนช์ฟรายส์นั้นมีรสชาติที่อร่อย เคี้ยวเพลินและกินง่ายก็จริง แต่ก็มีทั้งประโยชน์และโทษที่เราอาจจะมองข้ามไป เอาเป็นว่าจะมีประโยชน์และโทษอย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ 🥔 - ประโยชน์ของมันฝรั่ง - 🥔 มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูงแล้วย.. ดูเพิ่ม

เฟรนช์ฟรายส์ หรือที่เราคุ้นปากเรียกกันว่า เฟรนฟรายส์ คือหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าคุณจะเดินเข้าร้านฟาสต์ฟู้ด คาเฟ่ หรือแม้แต่ร้านอาหารหรู ก็ต้องมีเสิร์ฟไว้เอาใจคนรักมันฝรั่งทอด ความหอมกรุ่นจากการทอดในน้ำมันร้อนๆ ผสมผสานกับเกลือที่โรยบางเบา กลายเป็นสูตรสำเร็จของความอร่อยที่กินได้ไม่มีเบื่อ แต่เฟรนช์ฟรายส์มีอะไรมากกว่าที่คุณคิด บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในของกินชิ้นเล็กๆ ชิ้นนี้ พร้อม.. ดูเพิ่ม

Chris Verschuerenช่างทำเฟรนช์ฟรายส์สร้างสถิติโลกทำอาหารและขายเฟรนช์ฟรายติดต่อกัน 83 ชั่วโมง Chris Verschueren ช่างทำเฟรนช์ฟรายส์วัย 53 ปี จากหมู่บ้าน Kastel ประเทศเบลเยียม ได้สร้างสถิติโลกใหม่หลังจากทำอาหารและขายเฟรนช์ฟรายติดต่อกัน 83 ชั่วโมง Verschueren เปิดหม้อทอดไฟฟ้าในเช้าวันศุกร์ และไม่หยุดทอดมันฝรั่งทอดจนถึงเย็นวันจันทร์ ในระหว่างการทำอาหารแบบมาราธอนผู้ผลิตชิปผู้หวงแหนใช้เวลาเพียง 100 นาทีเ.. ดูเพิ่ม

😯สุดแปลก ที่ ประเทศลิธัวเนีย! บริษัทขนม ผลิตมันฝรั่งทอดรสชาติ กลิ่น‘อวัยวะเพศหญิง’ 🧔🏻ถ้าจะพูดถึงเรื่องอาหารการกิน มนุษย์เรานี้ก็ช่างสรรหาอะไรที่มันแปลกๆเอามากินกันนะครับ...โดยเฉพาะเรื่องต่อไปนี้มันเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดรสชาติแปลกๆที่ไม่มีใครเหมือนนะและมันก็ไม่เหมือนใคร 🍠🍟ด้วยรสชาติอะไร หรือครับ นั้นคือรสชาติกลิ่นอวัยวะเพศหญิง..ไม่รู้ว่ามันจะเป็นยังไงนะครับสำหรับบริษัทที่ผลิตขนมกินนี้ออก.. ดูเพิ่ม

ปกติแล้วเพื่อนๆ ชอบทานมันฝรั่งทอดรสอะไรกันบ้างคะ บอกเลยว่าทุกรสชาติในท้องตลาดต้องยอมสยบ เเละชิดซ้ายไปเลยค่ะเมื่อเจอกับรสนี้ เรื่องนี้ถึงกับต้องเอามือทาบอกแล้วอุทานว่า คุณพระ!! เมื่อบริษัทในลิทัวเนียออกมันฝรั่งทอดรสใหม่ " รสจิมิ๊ " ย้ำว่ารสใหม่รสจิมิ๊ คือบับ ตอนนี้มีหลายคำถามเกิดขึ้นมาในหัว 5555 โดยบริษัท CHAZZ ของลิทัวเนียคิดค้นและผลิตออกมา เพื่อเอาใจลูกค้ากลุ่มมิลเลนเนียลหรือ เจเนอเรชันวายโดยเฉพ.. ดูเพิ่ม

Potato Corner เป็นร้านเฟรนช์ฟรายส์จากประเทศฟิลิปปินส์ ซึ่งถือกำเนิดโดยคุณ Joe Magsaysay ในปี 1992 สำหรับประเทศไทย Potato Corner ถูกซื้อแฟรนไชส์มาบริหารโดยบริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์โดยการเข้ามาในไทยนั้น มี "พีช พชร" ทายาทตระกูลจิราธิวัฒน์ (เครือเซ็นทรัล) ร่วมหุ้นและเป็นกรรมการบริษัทด้วย