มัทฉะแท้

เวลาเดินเข้าไปสั่งเครื่องดื่มในคาเฟ่ หลายคนอาจเห็นผงสีเขียวสดใสที่ถูกนำมาชงเป็นเมนูยอดฮิต แล้วเคยสงสัยไหมว่า สิ่งที่เราเรียกว่า "มัทฉะ" แท้จริงแล้วเป็นเพียงใบชาเขียวธรรมดาที่นำมาบดละเอียด หรือมีกระบวนการที่ลึกซึ้งซ่อนอยู่เบื้องหลังกันแน่ แม้ภายนอกจะดูเป็นผงสีเขียวเหมือนกัน แต่ในโลกของชา ทั้งสองสิ่งนี้มีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทั้งในแง่การเพาะปลูก กรรมวิธีการผลิต คุณค่าทางโภชนาการ และเหตุผลที่.. ดูเพิ่ม