มัทฉะ

ชาเขียว เป็นเครื่องดื่มที่ถูกชงจากใบชาอบแห้ง รู้จักกันในชื่อว่า Green Tea ที่เป็นการผสมผสานระหว่างน้ำร้อนกับใบชา จนได้ออกมาเป็นน้ำชาสีเข้ม มีรสชาติขมเป็นเอกลักษณ์ แต่ลักษณะการเรียกชื่อจะแตกต่างกันไปตามรูปแบบ อย่างเช่น ใบชาที่เป็นใบแห้งใช้ชงกับน้ำร้อน เรียกว่า เซนฉะ (Sencha) แบบใบผสมกับความหอมของข้าวคั่วหรือชาข้าว เรียกว่า เก็นมัยฉะ (Genmaicha) มัทฉะ (Matcha) คือ ชาเขียวชนิดหนึ่ง ผลิตออกมาในรูปแบบ.. ดูเพิ่ม