มะละกอส้มตำ

มะละกอที่ใช้ทำส้มตำไม่ใช่แค่เลือกผลที่มีสีเขียวแล้วนำมาขูดเป็นเส้น เพราะ “พันธุ์” มีผลต่อลักษณะของเนื้อและการนำไปบริโภคดิบ ข้อมูลจากหน่วยงานด้านการเกษตรระบุว่า มะละกอแขกนวลเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่นิยมใช้ทำส้มตำ ขณะที่ “ครั่ง” เป็นอีกพันธุ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยมีจุดเด่นด้านการบริโภคผลดิบโดยเฉพาะ แต่ถ้าถามว่า “พันธุ์ไหนอร่อยที่สุด” คำตอบไม่ได้มีตัวเลขที่ฟันธงได้ เพราะคว.. ดูเพิ่ม