มะละกอ

มะละกอที่ใช้ทำส้มตำไม่ใช่แค่เลือกผลที่มีสีเขียวแล้วนำมาขูดเป็นเส้น เพราะ “พันธุ์” มีผลต่อลักษณะของเนื้อและการนำไปบริโภคดิบ ข้อมูลจากหน่วยงานด้านการเกษตรระบุว่า มะละกอแขกนวลเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่นิยมใช้ทำส้มตำ ขณะที่ “ครั่ง” เป็นอีกพันธุ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยมีจุดเด่นด้านการบริโภคผลดิบโดยเฉพาะ แต่ถ้าถามว่า “พันธุ์ไหนอร่อยที่สุด” คำตอบไม่ได้มีตัวเลขที่ฟันธงได้ เพราะคว.. ดูเพิ่ม

มหากาพย์ 4,000 ปีของ “มะละกอ” จากผลไม้ป่ารสขม สู่วิกฤตไวรัสล้างโลก และการคืนชีพด้วยพันธุวิศวกรรม บนโต๊ะอาหารหรือในครัว มะละกออาจดูเป็นผลไม้ธรรมดาที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะอยู่ในจานส้มตำรสจัดจ้านหรือผลสุกสีส้มทองหวานฉ่ำ แต่เบื้องหลังผลไม้ชนิดนี้กลับเต็มไปด้วยเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่น่าทึ่ง มะละกอที่เราเห็นในปัจจุบันไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า แต่เป็นผลงานการเพาะพันธุ์ของมนุษย์ที่ผ่านกา.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ครกดินเผาใบหนึ่งมีเสียงสากกระทบพริก กระเทียม และถั่วฝักยาว ก่อนมะละกอดิบเส้นขาวกรอบจะถูกคลุกลงไปกับน้ำปลา มะนาว มะเขือเทศ และปลาร้า ภาพนี้คุ้นตาคนไทยมากจนยากจะนึกว่า วัตถุดิบหลักของส้มตำไม่ได้เติบโตอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาตั้งแต่แรก ผลไม้จากอีกฟากมหาสมุทร มะละ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับชาว Postjung ทุกคน วันนี้ บี มีเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนมองข้ามมาเล่าให้ฟัง! ถามจริง... เวลาเดินเข้าตลาดหรือเปิดตู้เย็น Personal Assistant อย่าง บี เชื่อว่าต้องเห็น "มะละกอ" วางนิ่งๆ อยู่แน่ๆ บางคนเห็นเป็นแค่ส้มตำ บางคนเห็นเป็นแค่ผลไม้ล้างท้องยามท้องผูก... โธ่! คุณกำลังดูถูกน้องเกินไปแล้วครับ! วันนี้ บี รวบรวม 10 ความลับสุดพีคของมะละกอ ที่จะทำให้คุณมองผลไม้ชนิดนี้เปลี่ยนไปตลอดกาล จะมีอะไรบ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาผ่ามะละกอสุก เมล็ดดำมันวาวตรงกลางมักถูกควักทิ้งพร้อมไส้ผล แต่ถ้าหยิบมาชิมเพียงเล็กน้อย หลายคนจะสะดุดกับรสเผ็ดฉุนและขมปลายลิ้นที่ชวนให้นึกถึงพริกไทยดำ เมล็ดสดไม่ได้มีความกรอบแบบพริกไทย และมีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง จึงไม่ใช่วัตถุดิบที่ทุกคนจะชอบทันที คำเล่าต่อกัน.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาหยิบผลไม้หลังอาหาร หลายคนมักลังเลระหว่างคำว่า “ของดี” กับ “ของหวาน” เพราะผลไม้มีรสหวานจริง แต่ความหวานของแต่ละชนิดไม่เท่ากัน และปริมาณที่ตักใส่จานก็มีผลไม่แพ้ชื่อผลไม้ ถ้าดูข้อมูลน้ำตาลทั้งหมดของผลไม้สดต่อ 100 กรัม จะมีหลายชนิดที่อยู่ราว .. ดูเพิ่ม

ส้มตำดังได้อย่างไร ทั้งที่มะละกอไม่ใช่พืชพื้นเมืองของเรา ครกหนึ่งใบ มะละกอดิบหนึ่งลูก พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา และเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง กลับสร้างอาหารที่คนไทยเถียงกันได้ตั้งแต่ระดับความเผ็ด ไปจนถึงคำถามว่าควรใส่ปลาร้าหรือถั่วลิสง ความนิยมของส้มตำจึงไม่ได้เกิดจากรสชาติอย่างเดียว แต่เกิดจากนิสัยการกิน วิถีชีวิต และการเดินทางของผู้คนที่ค่อย ๆ พาอาหารจากครัวท้องถิ่นขึ้นรถไฟ เข้ากรุงเทพฯ แล้วออกไปอ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองแห่งผลไม้” เพราะมีผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกรับประทานตลอดทั้งปี ตั้งแต่ผลไม้ที่หาซื้อได้ทั่วไปตามตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงผลไม้ตามฤดูกาลที่หลายคนตั้งตารอ หากพูดถึงผลไม้ที่คนไทยนิยมรับประทาน มีหลายชนิดที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ทั้งจากรสชาติ ความหาซื้อง่าย ราคา และความหลากหลายในการนำไปทำอาหาร ของหวาน หรือแปรรูป ต่อไปนี้คือ 10 อันดับผลไม้ย.. ดูเพิ่ม

มะละกอไม่ได้เกิดในไทย แต่ชื่อไทยของมันพาเราย้อนลงไปถึงเมืองท่าชื่อ “มะละกา” บนคาบสมุทรมลายู ฟังดูเหมือนเรื่องเล็ก ๆ ในครัวไทย แค่ผลไม้สีส้มที่กินสุกก็หวาน เอาดิบไปตำก็แซ่บ แต่พอไล่ดูที่มาของชื่อ กลับเจอเส้นทางเดินเรือ การค้า และภาษาที่เพี้ยนตามปากคนมาเป็นทอด ๆ ข้อมูลทางพฤกษศาสตร์ระบุว่า มะละกอ หรือ Carica papaya L. ไม่ใช่พืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แหล่งข้อมูลของ Kew Science.. ดูเพิ่ม

จากพืชปลูกง่ายทั่วประเทศ กลับมี “จังหวัดเดียว” ที่ปลูกมากกว่าชัดเจน สะท้อนดีมานด์ส้มตำทั้งประเทศ หลายคนอาจคิดว่า “มะละกอ” เป็นพืชที่ปลูกได้แทบทุกจังหวัดของไทย และน่าจะมีการกระจายตัวใกล้เคียงกันทั่วประเทศ แต่ข้อมูลล่าสุดในปี 2569 กลับเผยภาพที่ต่างออกไปอย่างชัดเจน สถิติด้านการเกษตรระบุว่า จังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมะละกอมากที่สุดในประเทศไทยคือ “นครราชสีมา” ซึ่งกลายเ.. ดูเพิ่ม

🥦 ผักดีท็อกซ์ ล้างลำไส้ สบายพุง! รวมดาวผักเด็ด ช่วยขับถ่ายอย่างเทพ เคยไหม...ตื่นมาตอนเช้าแต่รู้สึก “แน่นๆ พุง” เหมือนมีอะไรติดค้างอยู่ในลำไส้? ถ้าใช่ คุณอาจกำลังถูก "ขยะในท้อง" ยึดร่างอยู่ก็ได้! แต่อย่าเพิ่งไปหายาถ่ายให้หนักท้อง — ธรรมชาติมีทางออกที่แสนอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพสุดๆ ด้วยสิ่งที่เรียกว่า “ผัก” ใช่แล้ว! วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ “5 ผักดีท็อกซ์ลำไส้.. ดูเพิ่ม

มะละกอลูกนึงนะครับหลังจากที่เจ้าตัวนั้นได้พบว่าพอเขย่าดูแล้วนะครับได้ยินเสียงแปลกๆดังออกมานะครับเหมือนกับว่ามีอะไรบางอย่างที่ซ่อนอยู่ข้างในนะครับงานนี้บอกได้เลยนะครับว่าพอผ่าออกมาดูแล้วนะครับได้เจอกับของหายากเท่ากันเต็มแถมยังพูดเป็นเสียงเดียวกันอีกด้วยนะครับว่าถ้าออกไปขายแล้วนะครับจะได้ราคาดีมากๆเลยทีเดียวครับ โดยล่าสุดคุณจะติดต่อใครนะครับได้ออกมาโพสต์คลิปแล้วเรื่องราวดังกล่าวนะครับพร้อมระบุแคปชั.. ดูเพิ่ม

คดมะละกอคือส่วนที่อยู่ข้างในมะละกอ เมื่อผ่าออกมา เมื่อผ่าออกมาพบว่าภายในลูกมะละกอ แทนที่จะมีเมล็ดเล็กๆ เหมือนมะละกอทั่วไป แต่พบสิ่งผิดปกติ มองคล้ายลักษณะเขี้ยวหมูตัน สีขาว วางขวางอยู่ บางลูก มีลักษณะสีขาวคล้ายกับเคี้ยว ชึ่งสิ่งนี้ชาวบ้านเชื่อว่า เป็นสิ่งมงคล. เป็นของดี เป็นของขลัง. หายากจากธรรมชาติ. จะพบได้. 1 ในแสนเท่านั้น และเชื่อว่าจะให้โชคลาภซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสิ่งหายาก และเด่นด้านเจริญโภคทรั.. ดูเพิ่ม

เปิดสูตรบ้านๆ ดีท็อกลำไส้ ล้างไขมันสะสมด้วย "มะละกอดิบ ใบเตย" สำหรับใครที่กำลังเผชิญปัญหาไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตไม่คงที่ หรืออยากดูแลสุขภาพลำไส้ให้สะอาดแข็งแรง ลองสูตรเครื่องดื่มธรรมชาติที่ทำง่ายและได้ผลดีต่อสุขภาพ!วัตถุดิบ1. มะละกอดิบ 1 ลูก2. ใบเตย 3 ใบ3. น้ำสะอาด 1 ลิตรวิธีทำ1. ล้างมะละกอดิบให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ2. ล้างใบเตยให้สะอาด มัดรวมกันเพื่อความหอม3. ต้มน้ำสะอาด 1 ลิตรใ.. ดูเพิ่ม

ลดรอยดําจากสิว เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยปลื้ม อยากที่จะให้เกิดขึ้นมาบนใบหน้าของตัวเองนัก เพราะมันเป็นสิ่งที่แก้ไข ให้ลบเลือน หายไปได้ยาก ถึงขนาดที่ว่าหลายคนต้องยอมแพ้ ยอมเสียเงินให้กับเหล่าสถาบันเสริมความงามมากมาย เพื่อที่จะได้กำจัดเหล่า ลดรอยดําจากสิว ออกไปจากใบหน้าให้รวดเร็วมากที่สุด เท่าที่จะสามารถทำได้ แต่ก่อนที่คุณผู้อ่านจะถลำตัว เสียเงิน เสียทอง เพื่อบำบัด ลดรอยดําจากสิว มากไปกว่านี้ ผู้.. ดูเพิ่ม

มะละกอ เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ หลายได้ และยังเป็อาชีพที่ไห้ผลกำไรอย่างงาม วันนี้เราเอา เคล็ดลับ❗การปลูกมะละกอให้ ลูกดก ต้นเตี้ย ให้ผลไว มาฝากกัน มะละกอ ชื่อวิทยาศาสตร์: Carica papaya L. ชื่อสามัญ: Papaya, Melan Tree, Paw Paw ชื่ออื่น: ก้วยลา (ยะลา), แตงต้น (สตูล), มะก้วยเทศ (ภาคเหนือ), มะเต๊ะ (มาเลย์-ปัตตานี), ลอกอ (ภาคใต้), บักหุ่ง (นครพนม-เลย) วงศ์: CARICACEA ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกอายุหล.. ดูเพิ่ม

มันช่างเป็นภาพที่ดึงดูดสายตาและความสนใจของใครหลาย ๆ คนจริง ๆ ค่ะ เชื่อว่าหลายคนคงเคยเป็น เวลาขับรถไปตรงไหนแล้วเจอต้นไม้ของบ้านไหนที่ออกดอกออกผลสวยงาม มันจะมีความรู้สึกอยากกินขึ้นมา อยากจะเข้าไปขอจากเจ้าของบ้านกันเลยทีเดียว และสำหรับหนุ่มคนนี้คงจะเป็นเช่นนั้น เมื่อได้ปรากฏภาพ หนุ่มอดใจไม่ไหว รีบลงจากรถกระบะเพื่อไปวิ่งราวมะละกอที่ชาวบ้านปลูกไว้ โดยเฟซบุ๊กเพจ อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทริน์ part 6 ได้ออ.. ดูเพิ่ม

"มะละกอ" จัดเป็นพืชที่มีรสชาติอร่อย เป็นได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ผลมะละกอนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อาทิเช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี และสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และนอกจากนั้นแล้วยังมีสรรพคุณทางยาที่รักษาโรคบางอย่างได้ด้วยอีกด้วย วันนี้ผู้เขียนจะมาบอกประโยชน์หลัก ๆ ของมะละกอที่ทุกคนต้องรู้ เพื่อทำความรู้จักและรับรู้ถึงประโยชน์ของมะละกอที่มีต่อร่างกายของเรา โดยประโ.. ดูเพิ่ม

มะละกอเป็นผลไม้เขตร้อนที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ทางโภชนาการ ดังนี้ อุดมไปด้วยสารอาหาร: มะละกอเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นที่ดีรวมถึงวิตามินซีวิตามินเอวิตามินอีและโฟเลต นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนเล็กน้อย สารต้านอนุมูลอิสระสูง: ผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีนไลโคปีนและวิตามินซีและอีต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระซึ่งสา.. ดูเพิ่ม

ด้วยความสมดุลของรสชาติ รสสัมผัส ความแซ่บนัว ของอาหารอย่างส้มตำ ทำให้ส้มตำกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย ไม่ว่าจะภาคไหน ถิ่นใด ก็ชื่นชอบการกินตำส้มของชาวอีสานกันทั้งสิ้น สาเหตุที่ส่วนใหญ่ไม่ชอบมะละกอขูดส้มตำนั้น รสชาติและเนื้อสัมผัส มะละกอขูดจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากมะละกอสับ มะละกอขูดจะมีรสเปรี้ยวและฝาดมากกว่ามะละกอสับ เนื่องจากมะละกอขูดจะสัมผัสกับอากาศมากกว่ามะละกอสับ นอกจากนี้ .. ดูเพิ่ม