มะระหวาน

มะระ เป็นพืชผักอาหารที่อยู่คู่กับคนเอเชียมาช้านาน มีรสชาติขม แต่มีสรรพคุณทางอาหารและยาเพียบ ใช้รับประทานได้ทั้งผล และยอดอ่อน คนโบราณกล่าวว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา ด้วยเหตุนี้เอง มะระ จึงยังได้รับความนิยม หามารับประทานไม่ขาด สำหรับท่านที่ไม่ถนัดรสชาติแห่งความขม เรามีวิธี ทำให้มะระลดความขม มาบอกด้วย มะระ มี 3 สายพันธุ์คือ มะระจีน มีผลขนาดใหญ่ สีเขียว ผิวขรุขระ มะระขี้นก มีผลเล็กกว่ามะระจีน รสชาติขมกว.. ดูเพิ่ม