มะม่วงแช่อิ่ม

อากาศร้อนๆแบบนี้ แถมเพิ่งเลิกงานตอนเย็น ทั้งรถติดทั้งเพลีย เหน็ดเหนื่อยสายตัวแทบขาดหมดแรงจริงๆเลย แต่หากได้ของหวานเย็นๆแบบสดชื่น กินเข้าไปแล้วชื่นใจ มีแรงขึ้นมา ราคาไม่แรงแถมทำเองก็ง่ายมาก เมนูของหวานชวนลิ้มลองนั้นคือ "ม่วงป่าแช่อิ่ม" ม่วงป่า หรือมะม่วงเบา เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของทางภาคใต้ ปัจจุบันเริ่มแพร่หลายสู่ภาคต่างๆ นิยมนำมาดองจิ้มพริกเกลือ หรือแช่อิ่ม ซึ่งวันนี้ผู้เขียนได้นำม่ว.. ดูเพิ่ม

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม ทำง่ายๆ วิธีทํามะม่วงแช่อิ่มให้กรอบ ส่วนผสม มะม่วงแก้วขมิ้น 2 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1000 กรัม เกลือป่น 90 กรัม น้ำปูนใส 1500 ml น้ำเปล่าดองเกลือ 2000 ml น้ำเปล่าทำน้ำเชื่อม 2000 ml ดูเพิ่ม