มะม่วงน้ำดอกไม้

ผลไม้ไทยที่ต่างชาติชอบซื้อมากที่สุด หากพูดถึงผลไม้ไทยที่ถูกใจชาวต่างชาติ หนึ่งในชื่อที่มักถูกนึกถึงก่อนเสมอคือ ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ไทยที่มีเอกลักษณ์ทั้งกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส แม้บางคนอาจรู้สึกว่ากลิ่นของทุเรียนแรงเกินไป แต่สำหรับคนที่ชื่นชอบแล้ว ทุเรียนกลับเป็นผลไม้รสชาติพิเศษที่หากินได้ไม่ง่ายในหลายประเทศ จึงไม่น่าแปลกที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากนิยมซื้อทั้งแบบสด แช่แข็ง และแปรรูปกลับไปเป็นของ.. ดูเพิ่ม

ความหวานของผลไม้ไม่ได้วัดกันแค่จากความรู้สึกตอนกิน แต่มีตัวเลขที่ใช้เทียบได้จริง เรียกว่า ค่าบริกซ์ หรือ °Brix ซึ่งบอกปริมาณของแข็งที่ละลายอยู่ในน้ำผลไม้ โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล ยิ่งตัวเลขสูง รสหวานก็ยิ่งชัดขึ้น เอาจริง ๆ นะ ประเด็นนี้หลายคนชอบตอบกันแบบเร็ว ๆ ว่า “ผลไม้นี้หวานที่สุด” แต่ความจริงไม่ได้ง่ายขนาดนั้น เพราะผลไม้ชนิดเดียวกัน ถ้าคนละสายพันธุ์ คนละสวน หรือเก็บเกี่ย.. ดูเพิ่ม