มดแดงเมืองไทย

"ไข่มด" ที่ถือว่าหายากและเป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ชื่นชอบอาหารพื้นบ้าน จะมี 2 ชนิดหลักที่มักถูกพูดถึง ดังนี้ 1. ไข่มดแดง (จากมดแดงธรรมดา)จริงๆ แล้วไข่มดแดงไม่ได้ถือว่าเป็นพันธุ์ที่หายากในธรรมชาติ แต่ที่ถูกเรียกว่า"หายาก"นั้นเนื่องจาก เป็นของตามฤดูกาล: มดแดงจะวางไข่มากในช่วงหน้าแล้ง (ประมาณเดือนมกราคม - เมษายน) ทำให้มีขายเฉพาะช่วงเวลาสั้นๆ ในรอบปีความยากลำบากในการเก็บ: ก.. ดูเพิ่ม