ฟิสิกส์ในครัว

ทำไมสั่ง "ของทอด" เดลิเวอรี แล้วไม่เคยกรอบเหมือนกินที่ร้าน
ความผิดหวังยอดฮิตของสายกินคือการสั่งไก่ทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ผ่านแอปเดลิเวอรี ด้วยความหวังว่าจะได้ยินเสียงกัดดังกรุบกรอบฟินๆ แต่เมื่อเปิดกล่องออกมากลับพบว่าของทอดกลายสภาพเป็นของนิ่มยวบ หนังเปียกชุ่มเหมือนฟองน้ำล้างจาน หลายคนมักโทษว่าไรเดอร์ใช้เวลาส่งนานเกินไป แต่ความจริงแล้วตัวการที่ทำลายความกรอบไม่ใช่ระยะทางหรือเวลา หากแต่เป็นปฏิกิริยาทางเคมีและฟิสิกส์ที่เกิดขึ้นภายในกล่องบรรจุภัณฑ์ต่างหาก ความกรอบ.. ดูเพิ่ม