ฟัก

ฟักกับแฟงที่เห็นตามตลาดไม่ได้ต่างกันเพราะเป็นผักคนละตระกูล แต่ต่างกันที่ระยะของผล โดยทั่วไป “แฟง” มักใช้เรียกผลอ่อน ส่วน “ฟัก” หรือ “ฟักเขียว” ใช้เรียกผลที่แก่กว่า ในทางพฤกษศาสตร์ ฟักอยู่ในกลุ่มพืชวงศ์แตง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Benincasa hispida ลักษณะผลมักมีขนาดใหญ่ รูปกลมหรือรี เมื่อแก่ผิวจะแข็งขึ้น และหลายผลมีคราบขาวคล้ายแป้งหรือนวลเคลือบอยู่บนเปลือก จึงเกี่ยว.. ดูเพิ่ม