พืชสวนครัว

รู้จักแน่นอน ชะอมเป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นทั้งจากกลิ่นและหน้าตา ยอดอ่อนมีใบเล็กเรียงเป็นคู่คล้ายขนนก ก้านอ่อนกรอบ ส่วนลำต้นและกิ่งมีหนาม ถ้าเด็ดโดยไม่ระวังอาจโดนเกี่ยวมือได้ง่าย สิ่งที่ทำให้ชะอมจำง่ายที่สุดคือกลิ่นเฉพาะตัว บางคนได้กลิ่นแล้วหิวทันที แต่บางคนไม่ถูกกับกลิ่นตั้งแต่ยังไม่เข้าครัว ชื่อที่พบในเอกสารพฤกษศาสตร์อาจไม่เหมือนกันทั้งหมด แหล่งข้อมูลรุ่นเก่ามักใช้ชื่อ Acacia pennata ขณะที่การ.. ดูเพิ่ม

ในครัวไทย มีวัตถุดิบอยู่ชนิดหนึ่งที่ตัวเล็กจนบางครั้งแทบกลิ้งหายไปกับเขียง แต่กลับมีฤทธิ์แรงพอจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารทั้งจานได้ในพริบตา วัตถุดิบนั้นคือ “พริกขี้หนู” พริกเม็ดเล็กที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะอยู่ในน้ำปลา พริกน้ำส้ม น้ำจิ้มซีฟู้ด ส้มตำ ผัดกะเพรา ต้มยำ หรือแกงเผ็ด พริกขี้หนูแทบจะเป็นเหมือนประกายไฟเล็ก ๆ ที่ทำให้อาหารไทยมีชีวิตชีวา แม้จะเป็นเพียงพืชสวนครัวธรรมดา แต่พริกขี้.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! ในยุคที่ค่าครองชีพพุ่งสูงปรี๊ด ข้าวราดแกงจานละ 60-70 บาทแบบนี้ อะไรที่ช่วยเราประหยัดได้ก็ต้องรีบทำใช่ไหมคะ? นอกจากการวางแผนการเงินที่ดีแล้ว การแบ่งพื้นที่เล็กๆ ในบ้านหรือระเบียงคอนโดมา "ปลูกพืช" ก็เป็นอีกหนึ่งทางช่วยชั้นยอดเลยค่ะ วันนี้เราคัดมาให้เน้นๆ กับ 5 พืชที่ควรมีปลูกไว้ที่บ้าน ไม่ใช่แค่สวยร่มรื่นนะคะ แต่ทุกต้นคือ "ตัวช่วยประหยัดเงิน" และ "ยาดีประจำบ้าน" ที่จะ.. ดูเพิ่ม