พืช

เวลาเรามองต้นไม้รอบตัว ไม่ว่าจะเป็นต้นมะม่วง ต้นกล้วย ต้นหญ้า ผักสวนครัว หรือป่าใหญ่ สิ่งหนึ่งที่เห็นเหมือนกันคือใบไม้ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว จนเราแทบจะผูกคำว่า “ธรรมชาติ” เข้ากับสีเขียวไปแล้ว แต่ถ้าคิดให้ลึกขึ้น แสงแดดไม่ได้มีแค่สีเขียว แสงขาวจากดวงอาทิตย์ประกอบด้วยหลายสีรวมกัน ทั้งแดง ส้ม เหลือง เขียว น้ำเงิน คราม และม่วง แล้วทำไมใบไม้ถึงเลือกเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีแดงหรือสีน้ำเงินเป็นหลัก .. ดูเพิ่ม

แค่หั่นหอมหัวใหญ่ไม่กี่แว่น น้ำตาก็เริ่มคลอ ตาแสบ จมูกเริ่มจี๊ด และบางคนถึงขั้นต้องวางมีดหนีไปล้างหน้า ทั้งที่เราไม่ได้เศร้า ไม่ได้ดูหนังซึ้ง และไม่ได้มีใครพูดแทงใจดำ สิ่งที่เกิดขึ้นไม่ใช่อารมณ์ แต่คือสงครามเคมีขนาดเล็กระหว่างมนุษย์กับพืชหัวหนึ่งบนเขียงครัว หอมหัวใหญ่ดูเหมือนผักธรรมดา แต่ในทางชีววิทยา มันไม่ใช่สิ่งมีชีวิตที่ยอมถูกกินเฉย ๆ พืชจำนวนมากไม่มีขาให้วิ่งหนี ไม่มีเขี้ยว ไม่มีเล็บ ไม่มีเส.. ดูเพิ่ม

กล้วยที่เรากินกันทุกวันนี้ดูเหมือนผลไม้ธรรมดามาก จนแทบไม่มีใครหยุดคิดว่าในเนื้อกล้วยสีเหลืองนุ่ม ๆ นั้นหายไปอย่างหนึ่ง มันไม่มีเมล็ด ไม่ใช่แค่เมล็ดเล็กจนมองไม่เห็น แต่แทบไม่มีเมล็ดแข็ง ๆ แบบที่ผลไม้ควรมีเลย ถ้าผ่ากล้วยออกมา สิ่งที่เห็นอาจมีเพียงจุดดำเล็ก ๆ เรียงอยู่กลางผล ซึ่งเป็นร่องรอยของเมล็ดที่พัฒนาไม่สมบูรณ์เท่านั้น ถ้ากล้วยไม่มีเมล็ด แล้วต้นกล้วยรุ่นใหม่เกิดขึ้นมาได้อย่างไร คำถามนี้พาเราไปเ.. ดูเพิ่ม

ถ้าคุณหยิบแครอทจากซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วเดินทางย้อนเวลากลับไปเมื่อหลายร้อยปีก่อน มีโอกาสไม่น้อยที่ชาวสวนในยุคนั้นจะมองมันด้วยความงุนงง ไม่ใช่เพราะรูปร่างของมันแปลกประหลาด แต่เพราะสีของมันต่างหาก ทุกวันนี้เราคุ้นเคยกับแครอทสีส้มจนแทบคิดไม่ออกว่ามันควรเป็นสีอื่นได้อย่างไร แต่ในอดีต แครอทส่วนใหญ่บนโลกกลับไม่ได้มีสีส้มเลย แครอทป่ารุ่นแรก ๆ ที่มนุษย์นำมาปลูกและคัดเลือกสายพันธุ์มักมีสีม่วงเข้ม สีเหลือง หร.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางภูมิประเทศที่แห้งแล้งของเทือกเขาแอนดีสใน Chile มีพืชชนิดหนึ่งที่ดูราวกับไม่ได้ถือกำเนิดจากโลกใบนี้ มันคือ Puya berteroniana พืชดอกที่นักพฤกษศาสตร์และนักเดินทางต่างยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่มีสีสันน่าอัศจรรย์ที่สุดในธรรมชาติ สิ่งแรกที่สะกดสายตาผู้พบเห็นคือเฉดสี “ฟ้าอมเขียว” หรือเทอร์ควอยซ์ที่เปล่งประกายราวกับโลหะขัดเงา สีลักษณะนี้แทบไม่ปรากฏในโลกพืช ทำให้ดอกของ Puya ber.. ดูเพิ่ม

ในโลกของพืชกินผล มีพืชบางชนิดที่ไม่ได้โดดเด่นเพียงเพราะรูปร่างแปลกตา หรือสีสันสะดุดใจเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวของถิ่นกำเนิด วัฒนธรรม และรสชาติซ่อนอยู่ในผลเล็ก ๆ อย่างลึกซึ้ง หนึ่งในนั้นคือ Queen of Malinalco มะเขือเครือหรือโทมาทิลโลสายพันธุ์หายากจากเม็กซิโก ที่ได้รับสมญานามงดงามราวกับมงกุฎว่า “ราชินีแห่งมาลินัลโก” สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับโทมาทิลโลสีเขียว ซึ่งมักถูกนำไปทำซอสซัลซาเวร์เด .. ดูเพิ่ม

หากมองจากระยะไกล ยาเรตา หรือ ลยาเรตา (Azorella compacta) ดูคล้ายก้อนหินสีเขียวมหึมาที่นอนนิ่งอยู่ท่ามกลางภูเขาแห้งแล้งของเทือกเขาแอนดีส แต่เมื่อเข้าไปใกล้ ภูมิทัศน์ที่ดูเหมือนมอสหนานุ่มนั้นกลับเผยตัวตนที่แท้จริงออกมา มันไม่ใช่หิน ไม่ใช่มอส หากเป็นไม้พุ่มเนื้อแน่นในวงศ์ผักชีที่แตกกิ่งสาขาจำนวนนับไม่ถ้วนจนเบียดอัดกันเป็นพรมมีชีวิตแข็งแน่นราวหิน สีเขียวอมเหลืองของมันจึงดูเหมือนประติมากรรมที่ธรรมชาติ.. ดูเพิ่ม

เป็นเรารู่กันตามข่าวมีพืชที่นิยมนำมาผลิตน้ำมันเชื้อเพลิง (ไบโอดีเซล)ได้แก่ ปาล์มน้ำมัน, มะพร้าว, สบู่ดำ, ถั่วเหลือง, ละหุ่ง และทานตะวัน ซึ่งพืชเหล่านี้ให้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการทางเคมีกลายเป็นเชื้อเพลิงทดแทนดีเซลได้ นอกจากนี้ พืชที่มีแป้งและน้ำตาลสูง เช่น อ้อย และมันสำปะหลัง ยังนำมาผลิตเป็นเอทานอลผสมเบนซินได้อีกด้วย พืชที่สามารถนำมาผลิตเป็นน้ำมันเชื้อเพลิงได้ในไทยแรา ส่วนใหญ่จะถูกนำไปแปรรูปเป็น 2 .. ดูเพิ่ม

ในโลกของผลไม้ตระกูลส้ม มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทั้งรูปลักษณ์ รสสัมผัส และภาพลักษณ์ชวนให้หลงใหลตั้งแต่แรกเห็น นั่นคือ มะนาวนิ้วมือ หรือ Australian Finger Lime ผลไม้พื้นถิ่นจากออสเตรเลียที่ได้รับฉายาว่า “คาเวียร์แห่งผลไม้” เพราะสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายในเปลือกเรียวยาวของมัน ไม่ใช่กลีบฉ่ำน้ำแบบมะนาวทั่วไป แต่เป็นเม็ดใสเล็ก ๆ จำนวนมากที่เรียงตัวแน่นราวกับไข่ปลาคาเวียร์ เมื่อสัมผัสลิ้น เม็ดเหล่านี้จะ.. ดูเพิ่ม

Blogpost โดย Greenpeace Australia Pacific เราได้รวบรวมภาพธรรมชาติที่สวยงามมาให้คุณได้ดูกัน © ULET IFANSASTI มีธรรมชาติอันสวยงามอยู่ทั่วโลกที่เราควรช่วยกันปกปักรักษา ธรรมชาติแต่ละแห่งก็สวยงามแตกต่างกันไป จากป่าฝนที่มีพืชเป็นยารักษาโรคจนถึงสายน้ำลำธารที่หล่อเลี้ยงชีวิตมนุษย์  ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชีวิตของพวกเราล้วนเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ อย่างไรก็ตามผลกระทบจากน้ำมือของมนุษย์ไม่ว่าจะเป็นการก่อมลพิษ การ.. ดูเพิ่ม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนเริ่มให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะประเด็นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ โดยองค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกา ได้ออกมาเผยแพร่ "คู่มือการเลือกซื้อผักผลไม้ ตามปริมาณสารตกค้าง ปี 2026" โดยพบว่า "ผักผลไม้ที่มีสารตกค้างอันตรายสูงสุด 12 อันดับแรก ได้แก่ ผักโขม คะน้า ผักตระกูลกะหล่ำ และ สตรอว์เบอร์รี..." การบริโภคผักผลไม.. ดูเพิ่ม

ท่ามกลางเรื่องราวมหัศจรรย์ของพืชบนโลก มีกล้วยไม้ชนิดหนึ่งที่เหมือนตั้งใจจะท้าทายทุกกฎที่เราเคยเรียนมาเกี่ยวกับ “การเป็นพืช” ชนิดนั้นคือ Rhizanthella gardneri หรือ Western Underground Orchid กล้วยไม้หายากประจำรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย ที่ใช้ชีวิตแทบทั้งหมดอยู่ใต้ดิน ทั้งการเติบโต การออกดอก และการพึ่งพาโลกภายนอกในแบบที่แตกต่างจากพืชทั่วไปอย่างสิ้นเชิง มันเป็นพืชเฉพาะถิ่นของทางตะวันตกเฉียงใ.. ดูเพิ่ม

พืชชนิดที่ "เฮอร์มีส" สัมผัสมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า "เดนโดรคไนด์ โมรอยด์ส" หรือ ที่รู้จักกันในชื่อ "ต้นไม้ฆ่าตัวตาย" พืชชนิดนี้พบได้มากในรัฐควีนส์แลนด์ และ นิวเซาท์เวลส์ ภายนอก ต้นไม้ชนิดนี้ดูเหมือนพืชใบเขียวธรรมดา แต่ภายใต้ใบและลำต้นกลับมีขนขนาดเล็กจำนวนมากที่มี "ซิลิกา" ซึ่งทำหน้าที่เสมือนเข็มฉีดยาขนาดจิ๋ว เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง ขนเหล่านี้จะปล่อยสารพิษเข้าสู่ร่างกายทันที ก่อให้เกิดการกระตุ้นระบบ.. ดูเพิ่ม

เคยเห็นพืชที่ดูเหมือนมี “หยดน้ำวิบวับ” เกาะเต็มใบไหม? ตอนแรกเราก็นึกว่าเป็นน้ำค้างยามเช้าอะไรแบบนั้นแหละ สวยมากกก แต่พอรู้ความจริงคือ…นั่นไม่ใช่น้ำค้างนะ มันคือ “กับดัก” ของพืชกินแมลงที่ชื่อว่า หยาดน้ำค้าง หรือชื่อวิทยาศาสตร์ Drosera นั่นเอง เจ้าหยาดน้ำค้างนี่ถือว่าเป็นหนึ่งในพืชกินแมลงที่มหัศจรรย์และหลากหลายสุดๆ ในโลกเลย เพราะมันไม่ได้พึ่งสารอาหารจากดินอย่างเดียว แ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงไม้ดอกเล็ก ๆ ที่หน้าตาน่ารัก แต่มีเสน่ห์แบบผู้ดีอังกฤษหน่อย ๆ “ดอกผีเสื้อ” หรือ Dianthus chinensis นี่คือหนึ่งในนั้นเลย หลายคนอาจคุ้นชื่อในกลุ่มเดียวกับคาร์เนชั่น เพราะมันอยู่ในวงศ์เดียวกัน แต่หน้าตาจะดูหวานละมุนและเป็นธรรมชาติกว่า ดอกผีเสื้อมีต้นกำเนิดจากแถบเอเชียตะวันออกอย่างจีน เกาหลี และมองโกเลีย ชื่อสายพันธุ์ chinensis ก็เลยมาจากตรงนี้นี่แหละ ตัวต้นจะเป็นไม้พุ่มเล็ก ๆ สู.. ดูเพิ่ม

ใครรู้ว่า มะเขือเทศ (Tomato) พืชล้มลุกในวงศ์ Solanaceae มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะเป็นเบอร์รี่ ที่เรานิยมทั้งกินสด ปรุงอาหาร และแปรรูป เช่น ซอสและน้ำมะเขือเทศ อุดมด้วยวิตามินซีและไลโคพีน ที่ให้สีแดงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่งานวิจัยใหม่พบว่าเมื่อประมาณ 9 ล้านปีก่อน เกิดเหตุการณ์ทางพันธุกรรมที่สำคัญขึ้นในบรรพบุรุษของพืชตระกูลมะเขือเทศ โดยมีการ "เพิ่มจำนวนยีนทั้งชุด" หรืออาจเกิดจากการผสมข้.. ดูเพิ่ม

กุหลาบจูเลียต (Juliet Rose) หนึ่งในดอกไม้ที่มีตำนานและความหรูหราที่สุดในโลก 🌹✨ ถ้าพูดถึง “กุหลาบที่แพงที่สุดในโลก” ชื่อของ กุหลาบจูเลียต แทบจะโผล่ขึ้นมาเป็นชื่อแรกๆ ในหัวของใครหลายคน ดอกไม้สีหวานละมุนที่ดูราวกับงานศิลปะชิ้นเอกนี้ เกิดจากความหลงใหลและความพยายามของ David Austin นักผสมพันธุ์กุหลาบระดับตำนานชาวอังกฤษ เขาใช้เวลากว่า 15 ปีเต็ม ในการพัฒนาสายพันธุ์นี้ และทุ่มงบประมาณไปมหาศาลถ.. ดูเพิ่ม

เวลาไปเดินสวนสาธารณะในต่างประเทศ แล้วเจอผลกลมๆ สีน้ำตาลมันเงาตกอยู่ใต้ต้นไม้ หลายคนมักจะตาเป็นประกาย คิดในใจทันทีว่า “นี่มันเกาลัดชัดๆ เอาไปคั่วกินได้แน่เลย” แต่เดี๋ยวก่อนนะ ถ้านั่นคือต้นเกาลัดม้า หรือ Horse Chestnut (Aesculus hippocastanum) ล่ะก็ ต้องหยุดความคิดนั้นไว้ทันที เพราะมันคือเกาลัดที่ “ห้ามกิน” และเป็นพิษด้วย ต้นเกาลัดม้าเนี่ย หน้าตาผลมันหลอกตามาก เปลือกนอกจะเป็.. ดูเพิ่ม

ถ้าเราคุยกันถึงดอกบัว หลายคนจะนึกถึงความสวย ความสงบ ความศักดิ์สิทธิ์ หรือไม่ก็ภาพบัวบานในสระยามเช้า แต่ถ้ามองในมุมวิทยาศาสตร์นะ “บัวหลวง” หรือ Nelumbo nucifera นี่มันไม่ใช่แค่สวยธรรมดา มันคือสิ่งมีชีวิตระดับตำนานเรื่องความอึด ความทน และความอดทนแบบสุดขั้ว โดยเฉพาะ “เมล็ดบัว” ที่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในเมล็ดพืชที่มีอายุยืนยาวที่สุดในโลก ลองจินตนาการดูนะ เมล็ดเล็ก ๆ เม็ดหนึ่ง สามา.. ดูเพิ่ม

หมายเหตุภาพบน ดอกนางพญาเสือโคร่ง ส่วนภาพล่าง เป็นดอกซากุระจ้า หลายคนเวลาเห็นภาพ “ดอกนางพญาเสือโคร่ง” บานเต็มภูเขาในภาคเหนือ ก็มักจะร้องออกมาทันทีว่า “ว้าว ซากุระเมืองไทย!” เพราะมันให้ฟีลเดียวกับซากุระญี่ปุ่นมากจริง ๆ ทั้งสีชมพู ทั้งบรรยากาศโรแมนติก แต่ถ้าลองมองดี ๆ แล้ว สองดอกนี้เหมือนจะใช่ แต่ก็ไม่ใช่ซะทีเดียว เอาจริง ๆ เขาก็เป็นญาติกันนะ เพราะทั้งนางพญาเสือโคร่งกับซากุระ.. ดูเพิ่ม