พะแนงหมูใส่มะเขือ

พะแนงหมูใส่มะเขือ ส่วนผสมหลัก: เนื้อหมูสไลด์หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ (ประมาณ 200 กรัม) มะเขือ น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะพร้าว (ประมาณ 1 ถ้วย) ใบมะกรูด (5-6 ใบ) พริกขี้หนูสวน (ตามความชอบ) เกลือ (ตามความชอบ) น้ำตาลปี๊บ (ตามความชอบ) ส่วนผสมเครื่องปรุง: ขมิ้นชันและพริกป่น (1 ช้อนชา) กระเทียมสับ (3-4 กลีบ) หัวหอมใหญ่สับ (1 หัว) ขั้นตอนทำ: หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เนื้อหมูอ่อนน.. ดูเพิ่ม