พล่าปลาหมึก

พล่ากุ้ง ปลาหมึก กระทงกรอบ ดูเพิ่ม

ปลาหมึก 400 กรัม (ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ตะไคร้ซอย 2 ต้น หัวหอมใหญ่หั่น 1 ลูก ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 ใบ ใบสาระแหน่ 10 ใบ พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ) น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือด จนเกือบสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง 2. ทำน้ำปรุงรสโดยผสม น้ำมะนา.. ดูเพิ่ม