พฤติกรรมการกิน

ช่วงหลังเวลาเดินเข้าซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ มักเห็นโยเกิร์ตรสผลไม้เรียงเต็มตู้ มีทั้งรสสตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี มะม่วง และผลไม้รวม หลายคนเลือกเพราะรู้สึกว่าเป็นของกินที่ดูดีต่อสุขภาพกว่าขนมหวานทั่วไป ภาพที่เห็นบนหน้าถ้วยก็มักช่วยให้ตัดสินใจง่ายขึ้น มีรูปผลไม้สีสด ๆ มีคำว่าไขมันต่ำ ไม่มีไขมัน หรือมีจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย ทำให้หลายคนรู้สึกว่าเอาไว้กินตอนเช้าหรือกินแทนของหวานน่าจะเป็นทาง.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่าเวลารีบกินข้าว บางครั้งแค่ไม่กี่นาทีก็กินหมดจานแล้ว ทั้งที่ยังรู้สึกเหมือนอาหารไม่ได้ผ่านการเคี้ยวเท่าไร หลายคนมีพฤติกรรมแบบนี้เพราะต้องรีบไปทำงาน รีบเรียน หรือมีเวลาพักน้อย จนกลายเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวัน ช่วงหลังมานี้มีคนพูดถึงเรื่องการเคี้ยวอาหารให้ละเอียดมากขึ้น โดยเฉพาะคำแนะนำที่บอกว่าอาจลองเคี้ยวประมาณ 20-30 ครั้งต่อคำก่อนกลืน หลายคนมองว่าวิธีนี้ช่วยให้กินช้าลง รู้สึกอิ่ม.. ดูเพิ่ม

จากนิสัยช่วยกลืนง่าย กลายเป็นตัวการทำให้กระเพาะทำงานหนัก อืด แน่น และอาจกินเกินโดยไม่รู้ตัว หลายคนคุ้นเคยกับการ “กินข้าวคำน้ำคำ” มาตั้งแต่เด็ก เพราะรู้สึกว่าช่วยให้กลืนง่าย กินคล่องขึ้น แต่ในมุมทางการแพทย์ พฤติกรรมนี้อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารมากกว่าที่คิด การย่อยอาหารจริง ๆ เริ่มตั้งแต่ในช่องปาก น้ำลายมีเอนไซม์ช่วยย่อยแป้ง และเตรียมอาหารให้พร้อมก่อนลงสู่กระเพาะ แต่เมื่อดื่มน้ำทันทีระหว.. ดูเพิ่ม

โต๊ะอาหารเป็นมากกว่าพื้นที่สำหรับการรับประทาน แต่คือเวทีของวัฒนธรรมและมารยาทที่สะท้อนถึงอารยธรรมของผู้คน ในโลกตะวันตก โดยเฉพาะวัฒนธรรมแบบอังกฤษและยุโรป การจัดวางช้อนส้อมหลังรับประทานอาหารไม่ได้เป็นเพียงการวางเครื่องมืออย่างลวก ๆ แต่มันคือ "ภาษาลับ" ที่ใช้สื่อสารกับพนักงานบริการและเพื่อนร่วมโต๊ะอาหารได้อย่างสุภาพและชัดเจน โดยไม่ต้องเอ่ยคำพูดใด ๆ การเรียนรู้และทำความเข้าใจความหมายของการจัดวางช้อนส้.. ดูเพิ่ม

การรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน(Eating three meals a day)ถือเป็นบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง ในหลายสังคมมานานหลายศตวรรษ แม้ว่าช่วงเวลาและรายละเอียดแบบเฉพาะเจาะจงของมื้ออาหารเหล่านี้อาจแตกต่างกันอย่างมาก ตามวัฒนธรรมและช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ที่ต่างกัน และถือเป็นเรื่องยากที่จะระบุช่วงเวลาที่แน่ชัด ว่ารูปแบบนี้เริ่มแพร่หลายเมื่อใด แต่มีแนวโน้มว่าจะพัฒนาไปตามกาลเวลาอันเนื่องมาจากปัจจัยทางชีววิทยา ส.. ดูเพิ่ม

การรับประทานอาหารตามแนวทางของธงโภชนาการและโภชนบัญญัติ 9 ประการ คือตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ไม่ต้องกังวลกับความอ้วน เพราะธงโภชนาการจะแสดงกลุ่มอาหารและสัดส่วนการกินอาหาร โดยฐานใหญ่ด้านบนนั้นจะเน้นให้กินในปริมาณมากและปลายธงข้างล่างให้กินน้อย ๆ เท่าที่จำเป็น โดยมีรายละเอียดดังนี้ กินอาหารให้หลากหลายในสัดส่วนที่เหมาะสมและหมั่นดูแลน้ำหนักตัว กินข้าวเป็นหลัก เน้นข้าวกล้อง ข้าวขัดสีน้อย อย่างน้อยในมื้อใดมื้อห.. ดูเพิ่ม

ความดันโลหิตสูง (HYPERTENSION) สภาวะผิดปกติที่บุคคลมีระดับ ความดันโลหิตสูงขึ้นกว่าระดับปกติของคนส่วนใหญ่ และถือว่าเป็นสภาวะที่ต้องควบคุม เนื่องจากความดันโลหิตสูงทำให้เกิดความเสียหาย และการเสื่อมสภาพของหลอดเลือดแดง นำไปสู่สภาวะการแข็งตัวของหลอดเลือด การอุดตันของหลอดเลือด หรือหลอดเลือดแตกได้ นอกจากนี้ความดันโลหิตสูงยังเป็นปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ตามมาได้เช่น โรคหัวใจวาย โรคอัมพาต โรคส.. ดูเพิ่ม

สุขภาพดีดูแลได้ด้วยอาหาร แต่หากเรามีพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เรามาเช็กกันดีกว่าค่ะว่ามีพฤติกรรมการกินที่ทำลายสุขภาพหรือไม่ กินอาหารมัน เช่น ของทอด เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งจะทำให้อ้วนได้ไม่รู้ตัว กินอาหารแปรรูปเป็นประจำ อาหารแปรรูปทั้งหลายไม่ดีต่อระบบเผาผลาญของร่างกาย เป็นอาหารที่ย่อยเร็ว ที่สำคัญคือไม่มีใยอาหาร กินไม่เป็นเวลา เมื่อถึงเวลาที่ควรกินแล้วไม่กิน .. ดูเพิ่ม

นอกจากการรับประทานของหวานมาก ๆ จะทำให้เราหิวบ่อยขึ้นแล้ว รู้หรือไม่ว่ามันยังมีเหตุผลอีกมากมายที่ทำให้เราหิวได้ตลอดเวลาอีกนะ 1.อากาศเย็น ใครจะไปเชื่อล่ะคะว่าอากาศเย็นนี่ล่ะที่ทำให้เรารู้สึกหิวตลอดเวลาได้ แต่ก็เป็นไปแล้วค่ะ เพราะดอกเตอร์ Lisa Young นักกำหนดอาหารและผู้เขียนหนังสือ he Portion Teller Plan ได้เขียนอธิบายไว้ในหนังสือของเธอว่า เมื่ออากาศเย็นลงคนเราจะกินเยอะขึ้นเพื่อที่จะทำให้ร่างกายมีพลั.. ดูเพิ่ม