พฤกษศาสตร์

ความจริงที่คุณอาจไม่เคยรู้: เม็ดมะม่วงหิมพานต์คืออะไรกันแน่? พูดถึงของว่างยอดฮิตที่เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลิน และมีราคาสูงเป็นอันดับต้นๆ ของบรรดาของกินเล่น หลายคนคงนึกถึง 'เม็ดมะม่วงหิมพานต์' (Cashew Nut) เป็นชื่อแรกๆ แน่นอนครับ แต่เชื่อหรือไม่ว่าสิ่งที่เราเรียกติดปากว่า 'ถั่ว' มาตลอดชีวิตนั้น ในทางพฤกษศาสตร์แล้ว มันไม่ใช่ถั่ว (Nut) จริงๆ อย่างที่เราเข้าใจ! วันนี้เราจะพาทุกคนไปเปิดโลกความลับของผลไม้หน.. ดูเพิ่ม

คุณอาจจะต้องแปลกใจเมื่อพบว่าวิชาวิทยาศาสตร์กำลังบอกว่าเราเรียกชื่อผลไม้ผิดมาตลอดชีวิต เพราะในทางพฤกษศาสตร์นั้น การจำแนกประเภทของผลไม้ไม่ได้ดูจากหน้าตาหรือชื่อเรียกภายนอก แต่วัดกันที่โครงสร้างและการกำเนิดของเมล็ดภายในเนื้อผลไม้ จนนำไปสู่ข้อเท็จจริงสุดพีคที่ว่าผลไม้ที่เราเรียกว่าเบอร์รี่กลับไม่ใช่เบอร์รี่ ส่วนผลไม้ที่ดูไม่ใกล้เคียงเลยกลับเป็นของแท้ตามตำราเป๊ะ เหตุผลที่ "สตรอว์เบอร์รี" (Strawberry) .. ดูเพิ่ม

พุดโกเมน ดอกสวยงาม เป็นสมุนไพรลดไข้และระงับปวด ผลและเมล็ดนำมาทำเป็นสีย้อมและสีผสมอาหาร คุณคงจะเคยเห็นต้นพุดหรือว่าดอกพุดกันมาบ้างแล้วนะครับที่เคยๆเห็นมันก็จะเป็นดอกสีขาว บางทีก็จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนะครับ กลิ่นหอมของดอกพุดนี่มีใครเคยดมบ้างหรือเปล่าแต่ดอกพุดที่เราจะนำเสนอนี่นามันเป็นดอกพุดที่แตกต่างจากดอกพุดทั่วไปพุดโกเมน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Rothmannia longiflora) เป็นพืชในสกุลสะแล่งห.. ดูเพิ่ม