พริกไทยขาว

หลายคนเห็นพริกไทยดำกับพริกไทยขาววางอยู่คนละกระปุกในครัว ก็อดคิดไม่ได้ว่ามันน่าจะเป็นคนละสายพันธุ์กันแน่ ๆ เพราะหน้าตาต่างกันสุดขั้ว ฝั่งหนึ่งดำเข้มเหมือนผ่านการผจญภัยมา ส่วนอีกฝั่งขาวนวลเหมือนถูกขัดจนพร้อมไปอยู่บนโต๊ะร้านอาหารหรู แต่จริง ๆ แล้วเจ้าสองอย่างนี้มาจากต้นเดียวกัน เป็นผลของพืชชนิดเดียวกันที่ชื่อว่า Piper nigrum หรือที่เราคุ้นกันในชื่อพริกไทยนี่เอง ความต่างไม่ได้เกิดจากต้นคนละแบบ ไม่ได้.. ดูเพิ่ม

ต้นพริกไทย เม็ดพริกไทยที่ยังไม่โต เม็ดพริกไทยที่ยังไม่แก่เต็มที่ พริกไทย เดิมที่มีถิ่นกำเนิดแถบตอนใต้ของอินเดีย ชาวยุโรปนิยมนำไปทำเป็นเครื่องเทศ ในสมัยโบราณมีมูลค่าการขายพริกไทยมากกว่าเครื่องเทศอื่นๆ และได้ชื่อว่า ราชาแห่งเครื่องเทศของโลก ในประเทศไทยนิยมปลูกแถวๆ ระยอง จันทบุรี และตราด พริกไทยขาว และพริกไทยดำต่างกันหรือเหมือนกันอย่างไร จริงๆ คือ พริกไทยนั่นแหละค่ะ แต่.... พริกไทยขาว จะเก็บเกี่ยวเม.. ดูเพิ่ม