พริกไทย

ย้อนกลับไปก่อนปี พ.ศ. 2500 (1957) ภาพถ่ายโดย ดร. เพนเดิลตัน ได้บันทึกช่วงเวลาแห่งการเกษตรพื้นบ้านในตลาดท่าใหม่ ที่ซึ่งพริกไทยดำถูกผึ่งแดดเพื่อเตรียมเข้าสู่กระบวนการจำหน่าย ภาพนี้สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการเกษตรของไทยในอดีต ซึ่งพริกไทยดำเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในช่วงเวลานั้น การผึ่งพริกไทยให้แห้งกลางแดดเป็นขั้นตอนจำเป็นในการลดความชื้น เพิ่มอายุการเก็บรักษา และคงรสชาติอันเผ็ดร้อนและหอมกร.. ดูเพิ่ม

พริกขี้หนูถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจัด เช่น ส้มตำ ผัดกะเพรา และน้ำพริกต่างๆ พริกขี้หนูไม่เพียงแต่เพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการเสริมรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม พริกขี้หนูไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทยหรือภูมิภาคเอเชีย แต่มีประวัติความเป็นมาและการแพร่กระจายที่น่าสนใจ ### ถิ่นกำเ.. ดูเพิ่ม

การรับประทานพริกเยอะเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย นี่คือบางข้อผลเสียที่อาจเกิดขึ้น: 1. **ความร้อนในกระเพาะอาหาร:** พริกมีสารกาโปรฮอต (capsaicin) ซึ่งทำให้รสชาติของพริกมีความร้อน การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกร้อนในกระเพาะอาหารและส่งผลให้ไม่สบายในทางเดินอาหาร. 2. **ความร้อนในช่องปาก:** การรับประทานพริกที่มีรสชาติร้อนอาจทำให้รู้สึกร้อนในช่องปากและเสี่ยงต่อการเกิดแผลในช่องปาก. 3. **อาการแสบร้อนใ.. ดูเพิ่ม

พริกไทย จัดเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน ให้ความเผ็ดร้อน นำมาทำเป็นเครื่องปรุงอาหาร พริกไทย ประกอบไปด้วยพริกไทยดำ และพริกไทยขาว ซึ่งถ้าทำแห้งทั้งเปลือกจะเรียกพริกไทยดำ ส่วนพริกไทยที่ลอกเปลือกออกก่อนจะเรียกพริกไทยขาว แหล่งปลูกพริกไทย ในประเทศไทย จังหวัดจันทบุรี เป็นจังหวัดที่มีการปลูกพริกไทยมากที่สุดในประเทศไทย โดยมีพื้นที่ปลูกพริกไทยถึงร้อยละ 95 ของประเทศ สร้างรายได้ให้กับจังหวัดจันทบุรี ปีละประมาณ.. ดูเพิ่ม

ต้นพริกไทย เม็ดพริกไทยที่ยังไม่โต เม็ดพริกไทยที่ยังไม่แก่เต็มที่ พริกไทย เดิมที่มีถิ่นกำเนิดแถบตอนใต้ของอินเดีย ชาวยุโรปนิยมนำไปทำเป็นเครื่องเทศ ในสมัยโบราณมีมูลค่าการขายพริกไทยมากกว่าเครื่องเทศอื่นๆ และได้ชื่อว่า ราชาแห่งเครื่องเทศของโลก ในประเทศไทยนิยมปลูกแถวๆ ระยอง จันทบุรี และตราด พริกไทยขาว และพริกไทยดำต่างกันหรือเหมือนกันอย่างไร จริงๆ คือ พริกไทยนั่นแหละค่ะ แต่.... พริกไทยขาว จะเก็บเกี่ยวเม.. ดูเพิ่ม

กำลังจะปลูกพริกไทย ใครพอมีหรือรุ้จักตลาดรองรับบ้างค่ะ อยู่แถวเพชรบูรณ์ค่ะ ใครพอรุ้ช่วยทีค่ะ กัวปลูกแล้วไม่มีที่ปล่อยออก ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม