พริกเสฉวน

หม่าล่าไม่ได้มีแค่ความเผ็ด แต่มีความรู้สึกที่ทำให้หลายคนจำไม่ลืม เวลาเห็นเพื่อนชวนไปกินหม่าล่า หลายคนอาจนึกถึงภาพไม้เสียบเรียงเต็มตู้ กลิ่นเครื่องเทศลอยมาแต่ไกล และคำเตือนประจำโต๊ะว่า "ระวังนะ เผ็ดชา" ฟังดูเหมือนเป็นเรื่องธรรมดา แต่ความจริงแล้วความรู้สึกชาที่เกิดขึ้นไม่เหมือนกับการกินพริกทั่วไปเลย เพราะหม่าล่าใช้เครื่องเทศที่ให้สัมผัสเฉพาะตัวจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของอาหารชนิดนี้ ต้นกำเนิดของความชาอย.. ดูเพิ่ม

เนื้อผัดพริกเสฉวน ส่วนผสม 1. เนื้อวัว 200 กรัม 2. ชวงเจีย 3.หม่าล่า 4. รากผักชี 5. กระเทียม 6. พริกไทยดำ 7. น้ำมันงา 8. น้ำมันพืช 9. น้ำตาล 10. ผงปรุงรส 11. ซีอิ้วขาว 12. ซอสหอย 13. พริกหวาน 14. ขึ้นฉ่าย ขั้นตอนการทำ 1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ แล้วนำไปคลุกกับเนื้อและน้ำมันงา หมักไว้ 1 ชั่วโมง 2. ตำชวงเจีย และหม่าล่าให้ละเอียด พักไว้ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ทีใส่เนื้อหมักลงผัด 4. หล.. ดูเพิ่ม