พริกลาบ

ถ้าพูดถึง “ลาบ” หลายคนอาจนึกถึงลาบอีสานที่มีพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว และสมุนไพรสดเป็นภาพจำ แต่พอขึ้นไปทางเหนือ ลาบกลับเปลี่ยนบุคลิกไปอีกแบบ ทั้งกลิ่น รส และวิธีปรุง ตัวละครสำคัญที่ทำให้เกิดความแตกต่างนี้คือ “พริกลาบ” พริกลาบไม่ได้หมายถึงพริกป่นธรรมดา แต่เป็นเครื่องเทศผสมที่ใช้เป็นหัวใจของ ลาบเมืองหรือลาบเหนือ โดยสูตรแต่ละพื้นที่และแต่ละครอบครัวอาจแตกต่างกันได้ จึงไม่มีสูต.. ดูเพิ่ม

วิธีทำพริกลาบเหนือ ทำกินได้ทำขายรวย #สู ตรครัวบ้านแม่ สูตรพริกลาบ : พริกลาบ หรือน้ำพริกลาบ เป็นน้ำพริกสูตรเด็ดของทางภาคเหนือ คนเหนือชอบกินลาบ ไม่ว่าจะเป็นลาบดิบ ลาบคั่ว ก็ล้วนแต่เป็นอาหารยอดนิยม และพริกลาบเองสามารถใช้ทำกับข้าวได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบปลา หรือแม้กระทั่งยำต่างๆ เช่น ยำจิ๊นไก่, ยำกบ, ยำเห็ดฟาง อาหารต่างๆ เหล่านี้ก็ล้วนแล้วแต่ใช้พริกลาบในการยำทั้งนั้น วันนี้เราจึงมาทำพร.. ดูเพิ่ม