พริกชี้ฟ้า

ขวดซอสพริกสีแดงบนโต๊ะอาหารดูเหมือนของธรรมดา แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือข้างในขวดมีอะไรบ้างกันแน่ คำตอบสั้นๆ คือซอสพริกไทยพื้นฐานทำจากของแค่ 5 อย่าง คือพริก กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ แต่ละอย่างไม่ได้ใส่มาลอยๆ ทุกตัวมีหน้าที่ของตัวเอง และนั่นคือเหตุผลที่ซอสขวดนี้ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม และเก็บได้นานในขวดเดียว พริก: ตัวให้ความเผ็ดและสี ซอสพริกไทยส่วนใหญ่ใช้พริกชี้ฟ้าแดงเป็นหลัก เพราะให้ส.. ดูเพิ่ม