พยาธิ

ผักผลไม้สดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ช่วยป้องกันโรคมากมาย แต่สิ่งที่หลายคนมองข้ามคือ ความสะอาดของวัตถุดิบที่นำเข้าสู่ร่างกายโดยตรง โดยเฉพาะการกินดิบหรือกินสดโดยไม่ผ่านความร้อน ซึ่งหากล้างไม่ถูกวิธี อาจไม่ได้กำจัดสิ่งแปลกปลอมที่อันตรายอย่าง ไข่พยาธิ สารเคมีตกค้าง และเชื้อจุลชีพก่อโรค ที่แฝงตัวอย่างแนบเนียนอยู่กับผิวผักผลไม้ พยาธิตืดหมู: ภัยเงียบที่มากับผัก หนึ.. ดูเพิ่ม

คือเราไปเจอบทความหนึ่งแล้วตกใจมาก จนต้องมาเล่าให้ฟังกันเลยค่ะ เพราะบางทีเราก็ชอบกินผักสด คิดว่าเฮลตี้ดี แต่ใครจะคิดว่ามันอาจพา พยาธิขึ้นตา ได้ หมอเจด หรือ นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ เค้าออกมาเตือนว่า ผักบางชนิดถ้ากินสดแบบไม่ได้ล้างดี ๆ เสี่ยงต่อการติดพยาธิที่อาจเดินทางไปถึง “ดวงตา” ได้เลย ซึ่งอาจถึงขั้น ตาบอด! จากผลวิจัยที่ จ.นครศรีธรรมราช พบผัก 5 ชนิดที่ "ปนเปื้อนพยาธิ" มากที่สุด ได้แก.. ดูเพิ่ม

ในวัฒนธรรมอาหารของไทย โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคกลาง หอยขมและหอยโข่งถือเป็นวัตถุดิบที่ทั้งบ้าน ๆ และแซ่บถึงใจ ใครที่เคยลิ้มลอง “แกงอ่อมหอยขม”, “หอยโข่งลวกจิ้ม”, หรือ “ตำหอย” คงจดจำได้ถึงความมันเค็มและรสสัมผัสกรุบกรอบเฉพาะตัว แต่สิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้หรือมองข้ามก็คือ... หอยน้ำจืดเหล่านี้เป็นพาหะของพยาธิและปรสิตหลายชนิด และหากไม่ผ่านการทำความสะอาดที่ถูกต้อง หรือ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับทุกคนวันนี้ขอมาเล่าเรื่องที่ฟังดูเหมือนจะไกลตัว แต่จริงๆ แล้วใกล้เรามาก โดยเฉพาะกับคนทบกินลาบ ก้อย ส้มตำปูปลาร้า หรือแม้แต่เนื้อดิบจิ้มแจ่วแบบอีสานบ้านเฮา เมื่อวันก่อนผมได้ดูข่าวจากกรมอนามัย เขาออกมาเตือนเกี่ยวกับ "พยาธิ" ในเนื้อดิบและอาหารดิบต่างๆ โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อหมู และปลาน้ำจืด ซึ่งคนอีสานเรานิยมกินกันสดๆ แบบไม่ปรุงสุก รู้ไหมครับว่าพยาธิพวกนี้มันไม่ได้แค่ทำให้ท้องเสียเท่านั้น แ.. ดูเพิ่ม

ให้ดูภาพหวาดเสียวกันนิดนึง เอามาเตือนภัยกินอาหารจะได้ระวัง ผู้ใช้ facebook คนนึงเขาโพสต์ภาพเป็นฟิล์มเอกซเรย์ของคุณป้าคนนึงอยู่ที่จันทบุรี จริงๆแกมาเอกซเรย์เหมือนสะโพกลงไปถึงขาแต่ปรากฏว่าภาพถ่ายเอกซเรย์ออกมาแล้ว มันกลายเป็นภาพนี้ที่เห็นกระจัดกระจายอยู่นั้นคือพยาธิหมดเลย มันน่าจะมาจากการกินดิบหรือกินผักสดที่เราชอบกินกันแล้วอาจจะล้างไม่สะอาดแล้วในผักสดเนี่ยมันมีไข่พยาธิอยู่ ฝากไว้เตือนภัยสำหรับคนที่.. ดูเพิ่ม

สาเหตุที่เป็นหลักๆเลยอ่ะ ส่วนใหญ่ที่คันรูทวารกันก็จะมีพยาธินี่แหละ ส่วนใหญ่มันออกมาไข่ ตัวมันก็จะดุ๊กดิ๊กๆ มันทำให้เราคันได้ อันนี้เป็นวงจรของมันก็จะมีพยาธิที่มันเป็นพยาธิเส้นด้าย มันมักจะทำให้เด็ก หรือผู้ใหญ่ที่มีพยาธิในร่างกายคันก้นมากๆ ซึ่งพยาธิก็จะออกมาไข่ตอนกลางคืน สาเหตุที่คัน อันดับ 1 เลยก็คือเพราะเป็นพยาธิ 2 ก็เป็นอุจจาระซึมแบบ 3 เป็นเชื้อรา 4 เป็นพวกการอักเสบอะไรก็ได้ ถ้าเป็นพวกมะเร็งบาง.. ดูเพิ่ม

พยาธิเป็นสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในร่างกายของโฮสต์เพื่อหาอาหารและพลังงานโดยไม่ทำให้โฮสต์ได้รับประโยชน์ แต่บางครั้งอาจทำให้เกิดโรคหรือความเสียหายได้ พยาธิมีหลายชนิดดังนี้ พยาธิปรสิต (Helminths) พยาธิตัวกลม (Roundworms)พยาธิตัวกลมมีลักษณะยาวและเรียว พบได้ในลำไส้ของมนุษย์ โดยมีหลายชนิดที่เป็นอันตราย เช่น Ascaris lumbricoides (พยาธิตัวกลมในลำไส้) Trichinella spiralis (พยาธิตัวกลมที่มีการติดเชื้อจากเนื.. ดูเพิ่ม

แพทย์วิสัญญีชาวอเมริกัน "ไมโร ฟูกูระ" ผู้มีผู้ติดตามมากกว่าล้านคน ได้โพสต์คลิปที่แสดงให้เห็นว่า "ทีมแพทย์คนหนึ่ง กำลังดึงพยาธิตัวตืด ที่ยาวมากๆ ออกจากปากของผู้หญิงคนหนึ่ง นอนตะแคงบนเตียงในโรงพยาบาล พร้อมกับใส่ชุดป้องกันไว้ที่ปาก ซึ่งหมายความว่าเธอกำลังเข้ารับการตรวจด้วยกล้อง ซึ่งทำให้ชาวเน็ตจำนวนมากตกใจกันหนักมาก!! โดย "ไมโร ฟูกูระ" ใช้โอกาสนี้เตือนประชาชนว่า "การกินเนื้อหมูดิบหรือปรุงไม่สุก อาจท.. ดูเพิ่ม

การกินผักสดเป็นเรื่องยอดเยี่ยมสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะผักเต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ที่ช่วยบำรุงร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่าผักบางชนิดอาจเป็นแหล่งสะสมของพยาธิ หากไม่ได้ล้างหรือเตรียมอย่างถูกต้อง วันนี้เราจะพาคุณมาสำรวจว่า "ผักชนิดไหนบ้างที่เสี่ยงพบพยาธิ" และวิธีป้องกันแบบชาญฉลาด ผักยอดนิยมที่มักพบพยาธิอยู่เป็นจำนวนมาก ผักกาดหอมผักกาดหอมมีใบที่ซ้อนกันหลายชั้น ทำให้เป็นที่ซ่อนตัวชั้นดีของไข่พยาธิและตัวอ.. ดูเพิ่ม

ภาพที่เพื่อนๆได้เห็นอยู่นี้นั้น เป็นภาพสแกนจากแพทย์มหาวิทยาลัยฟลอริดาเผยให้เห็นความน่ากลัวของโรคซีสติเซอร์โคซิสที่เกิดจากการกินหมูดิบ ตัวอ่อนพยาธิตืดหมูจะฝังตัวเป็นซีสต์ตามอวัยวะต่างๆ ก่อให้เกิดอาการรุนแรง เช่น ชัก ปวดหัว มองเห็นภาพซ้อน และอัมพาต หากซีสต์ไปฝังตัวในสมองอาจเสียชีวิตได้ ป้องกันได้ด้วยการปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงเสมอนั่นเอง ซึ่งการกินหมูดิบนั้นจะทำให้เกิดโรคต่างๆได้มากมายดังต่อไปนี้เลยเ.. ดูเพิ่ม

คนไข้ชายวัย 21 ปี จากเมืองเอียนบ๊าย ประเทศเวียดนาม ได้เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล เนื่องจากมีไข้ เวียนศีรษะ อาเจียน คันรุนแรง ชา และ มีผื่นแดงที่ผิวหนัง โดยเขากล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ผมได้กินเมนูก้อยปลา แล้วหลังจากนั้นก็มีอาการคันทั่วร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณก้นของผม ผมเกามันจนเป็นแผล และ กลายเป็นฝีหนอง..." แพทย์พบว่าผู้ป่วยมีรอยโรคผื่นแดง กระจายทั่วร่างกายในรูปของเชื้อรากลากเกลื้อน โดยเฉพาะบริเวณใบหน้.. ดูเพิ่ม

เรื่องราวที่กำลังเป็นไวรัลในตอนนี้ คือ เรื่องราวของชายชาวจีน วัย 60 ปี ที่เกิดเป็นลมที่บ้านโดยไม่ทราบสาเหตุ เขาถูกครอบครัวนำตัวส่งโรงพยาบาลทันที แล้วแพทย์ก็พบว่า "สมองของเขาเต็มไปด้วยพยาธิ" ซึ่งหลังจากแพทย์ ทำการซักประวัติก็พบว่า เขานั้นดื่มบางสิ่ง ที่เขาคิดว่าเป็นยาระดับเทพ ซึ่งนั่นก็คือเลือดของหมูแบบดิบๆนั่นเอง เพราะชาวบ้านหลายคนแนะนำเขามา... แพทย์ได้ทำการรักษา ด้วยการให้กินยาถ่ายพยาธิ ซึ่งเขาก.. ดูเพิ่ม

"แซม กาลี" แพทย์ในรัฐฟลอริดา ประเทศอเมริกา ได้อัพคลิปที่ถ่ายในห้องผ่าตัด พร้อมระบุว่า "นี่คือคลิปการผ่าเปิดช่องท้อง และ เปิดลำไส้ แล้วก็มีพยาธิตัวไซส์เบิ้มๆ ทะลักออกมา ซึ่งมันค่อนข้างน่าตกใจเลยทีเดียว" และ "พยาธิแต่ละตัวขนาดใหญ่ละยาว โดยยาวสุดอยู่ที่ 28 เซนติเมตร..." "แซม กาลี" กล่าวว่า "ไม่เพียงแต่สัตว์เท่านั้นที่จะมีพยาธิในลำไส้ แต่มนุษย์เองก็มีได้เหมือนกัน" และ "ปกติแล้วพยาธิตัวกลม จะเข้าสู่ร่.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวโพสต์จังทุกคน วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องใกล้ตัวที่หลายคนอาจมองข้าม นั่นก็คือ "พยาธิ" ในผักสดค่ะ ใช่แล้วค่ะ! ผักสดที่เรากินกันอยู่ทุกวัน อาจมีพยาธิตัวจิ๋วแอบแฝงมาด้วย ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ ทำไมผักสดถึงมีพยาธิ? ผักสดส่วนใหญ่มักปลูกในดินหรือพื้นที่เปิดโล่ง ทำให้มีโอกาสปนเปื้อนไข่พยาธิจากสิ่งแวดล้อม เช่น ดิน ปุ๋ยคอก หรือแม้แต่น้ำที่ใช้รดผัก นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยว การขนส่ง.. ดูเพิ่ม

พยาธิในผักสดมีหลายชนิด มาจากแหล่งกำเนิดที่หลากหลาย ดังนี้ 1. ไข่พยาธิในดิน: ผักที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนไข่พยาธิ เช่น ดินที่ใช้ปุ๋ยคอกสัตว์ หรือดินที่เคยมีสัตว์ถ่ายอุจจาระ ไข่พยาธิสามารถอยู่รอดในดินได้นานหลายปี รอให้ผักดูดซึม 2. น้ำที่ปนเปื้อน: ผักที่รดน้ำด้วยน้ำที่ปนเปื้อนไข่พยาธิ เช่น น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่ปนเปื้อน ไข่พยาธิสามารถปนเปื้อนในน้ำได้ง่าย 3. แมลง: แมลงบางชนิด เช่น แมลงวัน สามารถพาไข.. ดูเพิ่ม

10 อันดับผักที่มีพยาธิสูงที่สุดในประเทศไทย ผักที่มีพยาธิสูงที่สุดในประเทศไทย พบว่ามีรายงานการสำรวจผลการปนเปื้อนพยาธิในผักสดที่วางขายตามตลาด โดยมีผัก 10 ชนิดที่พบพยาธิมากที่สุด ได้แก่ 1. ผักขึ้นฉ่ายฝรั่ง พบพยาธิมากถึง 63.3% 2.สะระแหน่ พบพยาธิมากถึง 60% 3. ใบบัวบก พบพยาธิมากถึง 57.1% 4. พบพยาธิมากถึง 44.8% 5. หอม พบพยาธิมากถึง 43.3% 6. ผักชีฝรั่ง พบพยาธิมากถึง 36.7% 7. ผักกาดขาวจีน พบพยาธิมากถึง 23.. ดูเพิ่ม

9 ก.พ. 2567 เป็นคลิปวิดีโอไวรัล ถกสนั่นไปทั่วโลกโซเชียลฯ หนุ่มกินของดิบของแซ่บ ได้โชว์กินของกุ้งแม่น้ำตัวเป็น ๆ ดิ้นให้เห็นบนถาดพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ โดยใช้โซดาล้างกันไปเลย “ใช้โซดาล้างกุ้ง สะอาดไม่มีพยาธิจริงหรือ” และขั้นตอนการทำดังกล่าวเหมาะสม สะอาด ถูกสุขลักษณะ จนสามารถทำตามได้หรือไม่ พร้อมเข้าไปเตือนเขารัว ๆ ขณะเดียวกันบางส่วนคอมเมนต์จวกแรงว่า “ใช้โซดาล้างกุ้งสด เพื่อกินเพราะ.. ดูเพิ่ม

เมื่อไม่นานมานี้ผู้ใช้เฟซบุ๊กนามว่า "อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์" ได้ออกมาเผยแพร่เรื่องราวสาระว่า มีการเผยแพร่คลิปวิดีโอของชายคนหนึ่ง บอกทำนองว่า "ปลาทะเล ปลามหาสมุทร เอามาทำปลาดิบ ซาชิมิ กินได้ เพราะไม่มีพยาธิ ไม่อันตราย" !? ... ซึ่งไม่จริงนะ ในปลาทะเลก็มีสิทธิเจอพยาธิได้ครับ โดยเฉพาะพยาธิตัวกลมที่ชื่อว่า อะนิซาคิส ซึ่งแม้ว่าจะไม่แพร่พันธุ์ในร่างกายของเรา แต่สามารถทำให้ปวดท้องรุนแร.. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่ว่าผักที่พบพยาธิปนเปื้อนมากที่สุด มีดังนี้ 🥒🍆🥕🍅 1. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 63.3% 2. สะระแหน่ 60% 3. ใบบัวบก 57.1% 4.ผักชีไทย 44.8% 5. หอม 43.3% 6. ผักชีฝรั่ง 36.7% 7. ผักกาดขาวจีน 23.3% 8. ผักสลัด 20.0% 9. โหระพา 10.0% 10. ผักบุ้งจีน 6.7% ถือเป็นอีกความรู้ใหม่ที่หลายคน จะได้รู้ว่าผักที่เราใช้ทานทำประกอบอาหารแต่ละชนิดนั้น มีพยาธิปนเปื้อนแตกต่างกันไป : โรงพยาบาลดอนสัก ดูเพิ่ม