พยาธิ

หลายคนเคยได้ยินความเชื่อว่า “พยาธิในปลาทะเลไม่อันตราย เพราะมันโตในตัวคนไม่ได้” จึงคิดว่าการกินปลาดิบจากทะเลปลอดภัยกว่าปลาน้ำจืด แต่ความจริงมีรายละเอียดมากกว่านั้น แม้ว่าพยาธิในปลาทะเลบางชนิดจะ ไม่สามารถเติบโตเป็นตัวเต็มวัยและแพร่พันธุ์ในร่างกายมนุษย์ได้ แต่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่มีอันตราย พยาธิอะนิซาคิส ตัวร้ายจากปลาทะเล หนึ่งในพยาธิที่พบในปลาทะเลคือ “พยาธิอะนิซาคิส” (Anis.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเคยได้ยินคำเตือนว่า “ผักที่ขึ้นติดดิน ระวังพยาธิ” โดยเฉพาะผักที่มักนำมากินสดเป็นเครื่องเคียง เช่น ใบบัวบก สะระแหน่ ผักชี หรือผักบุ้ง คำถามคือ ผักเหล่านี้อันตรายกว่าผักชนิดอื่นจริงหรือ? คำตอบคือ มีโอกาสเสี่ยงมากกว่าในบางกรณี เพราะผักที่อยู่ใกล้พื้นดินมักสัมผัสกับแหล่งปนเปื้อนได้ง่ายกว่า ทั้งดิน น้ำ ปุ๋ยคอก หรือมูลสัตว์ ซึ่งอาจมีไข่พยาธิหรือเชื้อจุลินทรีย์ปะปนอยู่ ทำไมผักติดดิน.. ดูเพิ่ม

หมูดิบและหมูที่สุกไม่ทั่วถึงยังมีความเสี่ยง ไม่ว่าจะเป็นลาบดิบ ก้อยหมู หลู้ หมูหมักที่ยังแดง เครื่องในลวกเร็ว ๆ หรือการชิมหมูสับก่อนปรุง เพราะเชื้อโรคและตัวอ่อนพยาธิไม่ทำให้เนื้อเปลี่ยนสีหรือมีกลิ่นผิดปกติเสมอไป หมูที่ดูสดและซื้อจากร้านสะอาดจึงยังใช้สายตายืนยันไม่ได้ว่ากินดิบได้ ความเสี่ยงที่คนไทยรู้จักกันมากคือไข้หูดับ ไข้หูดับเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis เชื้อนี้พบได้ในสุกรและสามารถ.. ดูเพิ่ม

ช่วงวันหยุดที่ผ่านมา มีโอกาสได้นั่งเล่นอยู่ในสวนหลังบ้าน แล้วสายตาก็เหลือบไปเห็นมดตัวหนึ่งเดินวนเวียนอยู่ที่ปลายใบไม้ดูท่าทางแปลกไปจากตัวอื่นที่เดินหาอาหารกันตามปกติ เห็นแล้วก็นึกถึงเรื่องที่เคยอ่านเจอมาเกี่ยวกับพยาธิชนิดหนึ่งที่สามารถควบคุมพฤติกรรมของมดได้จนน่าตกใจ เลยเกิดความสงสัยว่าโลกใบนี้ยังมีอะไรแปลกๆ ที่เรายังไม่รู้อีกมากแค่ไหน เลยอยากลองหยิบยกเรื่องนี้มาเล่าและชวนทุกคนมาคุยกันครับ เรื่องร.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึง พยาธิ หลายคนอาจนึกถึงอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือโรคที่รักษาได้ด้วยยาถ่ายพยาธิ แต่ในความเป็นจริง ยังมีพยาธิอีกชนิดหนึ่งที่อันตรายกว่าที่หลายคนคิด เพราะอาจอาศัยอยู่ในร่างกายได้นานหลายสิบปี และเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคร้ายอย่าง มะเร็งท่อน้ำดี พยาธิชนิดนั้นคือ พยาธิใบไม้ตับ สิ่งที่น่ากังวลคือ พยาธิใบไม้ตับเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการกินที่พบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเฉพาะการรับประทาน.. ดูเพิ่ม

หลายคนเชื่อว่า "ยิ่งกินผักสด ยิ่งดีต่อสุขภาพ" แต่ความจริงแล้ว หากผักล้างไม่สะอาด ก็อาจกลายเป็นช่องทางที่ทำให้ร่างกายได้รับเชื้อโรค สิ่งสกปรก และไข่พยาธิโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะผักสดที่กินคู่กับอาหารไทยหลายเมนู เช่น ลาบ น้ำตก ส้มตำ ขนมจีน หรือยำต่าง ๆ หากล้างไม่ทั่วถึง ความเสี่ยงก็อาจเพิ่มขึ้นได้ แม้ผักจะดูสด สวย และไม่มีคราบดินให้เห็นชัดก็ตาม ผักสดบางชนิดมีซอกใบเยอะ ล้างยากกว่าที่คิด แพทย์หลายท่านให.. ดูเพิ่ม

สิ่งที่น่ากลัวกว่าพยาธิแต่ไม่มีคนสนใจ ในโลกโซเชียลเรามักจะเห็นกระแสแชร์ภาพฟิล์มเอ็กซ์เรย์พยาธิไชทั่วร่างจากคนกินปลาดิบอยู่เสมอ จนทำให้คนกลัวพยาธิกันเป็นวงกว้างเพราะเข้าใจง่ายและเห็นภาพชัดเจน แต่ในความเป็นจริงแล้ว สิ่งที่มีโอกาสเจอบ่อยกว่าและอันตรายไม่แพ้กันกลับไม่มีใครค่อยสนใจ นั่นคือ "แบคทีเรียและสารพิษ" ที่แฝงมากับอาหารทะเลและปลาดิบ เราจะเห็นกระแสสังคมกันอยู่ในโซเชียลเสมอๆ ว่า คนกินปลาดิบแล้วติ.. ดูเพิ่ม

พยาธิเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่สามารถอาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ได้ โดยมักเข้าสู่ร่างกายผ่านอาหาร น้ำ หรือสิ่งแวดล้อมที่ปนเปื้อน แม้หลายคนจะคิดว่าพยาธิอยู่แค่ในลำไส้ แต่ความจริงแล้ว พยาธิบางชนิดสามารถอยู่ได้หลายอวัยวะในร่างกาย ลำไส้ อวัยวะที่พบพยาธิบ่อยที่สุด เพราะพยาธิหลายชนิดอาศัยอาหารที่เรากินเข้าไป ตัวอย่างเช่น Ascariasis (พยาธิไส้เดือน) Taeniasis (พยาธิตัวตืด) อาการที่พบได้ ปวดท้อง ท้องอืด น้ำหน.. ดูเพิ่ม

พยาธิเป็นปรสิตที่สามารถอาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์ โดยมักเข้าสู่ร่างกายผ่านอาหาร น้ำ หรือสุขอนามัยที่ไม่สะอาด การติดพยาธิอาจไม่แสดงอาการชัดเจนในช่วงแรก แต่มีสัญญาณบางอย่างที่ควรสังเกต 1️⃣ ปวดท้องบ่อย พยาธิในลำไส้อาจทำให้เกิดการระคายเคือง ส่งผลให้ปวดท้องหรือจุกแน่นท้อง 2️⃣ ท้องอืด ท้องเฟ้อ เกิดจากการย่อยอาหารผิดปกติ หรือพยาธิแย่งสารอาหาร 3️⃣ น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ พยาธิบางชนิดดูดซึมสารอาหารจากอาหาร.. ดูเพิ่ม

ผักผลไม้สดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ช่วยป้องกันโรคมากมาย แต่สิ่งที่หลายคนมองข้ามคือ ความสะอาดของวัตถุดิบที่นำเข้าสู่ร่างกายโดยตรง โดยเฉพาะการกินดิบหรือกินสดโดยไม่ผ่านความร้อน ซึ่งหากล้างไม่ถูกวิธี อาจไม่ได้กำจัดสิ่งแปลกปลอมที่อันตรายอย่าง ไข่พยาธิ สารเคมีตกค้าง และเชื้อจุลชีพก่อโรค ที่แฝงตัวอย่างแนบเนียนอยู่กับผิวผักผลไม้ พยาธิตืดหมู: ภัยเงียบที่มากับผัก หนึ.. ดูเพิ่ม

คือเราไปเจอบทความหนึ่งแล้วตกใจมาก จนต้องมาเล่าให้ฟังกันเลยค่ะ เพราะบางทีเราก็ชอบกินผักสด คิดว่าเฮลตี้ดี แต่ใครจะคิดว่ามันอาจพา พยาธิขึ้นตา ได้ หมอเจด หรือ นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ เค้าออกมาเตือนว่า ผักบางชนิดถ้ากินสดแบบไม่ได้ล้างดี ๆ เสี่ยงต่อการติดพยาธิที่อาจเดินทางไปถึง “ดวงตา” ได้เลย ซึ่งอาจถึงขั้น ตาบอด! จากผลวิจัยที่ จ.นครศรีธรรมราช พบผัก 5 ชนิดที่ "ปนเปื้อนพยาธิ" มากที่สุด ได้แก.. ดูเพิ่ม

ในวัฒนธรรมอาหารของไทย โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคกลาง หอยขมและหอยโข่งถือเป็นวัตถุดิบที่ทั้งบ้าน ๆ และแซ่บถึงใจ ใครที่เคยลิ้มลอง “แกงอ่อมหอยขม”, “หอยโข่งลวกจิ้ม”, หรือ “ตำหอย” คงจดจำได้ถึงความมันเค็มและรสสัมผัสกรุบกรอบเฉพาะตัว แต่สิ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้หรือมองข้ามก็คือ... หอยน้ำจืดเหล่านี้เป็นพาหะของพยาธิและปรสิตหลายชนิด และหากไม่ผ่านการทำความสะอาดที่ถูกต้อง หรือ.. ดูเพิ่ม

ให้ดูภาพหวาดเสียวกันนิดนึง เอามาเตือนภัยกินอาหารจะได้ระวัง ผู้ใช้ facebook คนนึงเขาโพสต์ภาพเป็นฟิล์มเอกซเรย์ของคุณป้าคนนึงอยู่ที่จันทบุรี จริงๆแกมาเอกซเรย์เหมือนสะโพกลงไปถึงขาแต่ปรากฏว่าภาพถ่ายเอกซเรย์ออกมาแล้ว มันกลายเป็นภาพนี้ที่เห็นกระจัดกระจายอยู่นั้นคือพยาธิหมดเลย มันน่าจะมาจากการกินดิบหรือกินผักสดที่เราชอบกินกันแล้วอาจจะล้างไม่สะอาดแล้วในผักสดเนี่ยมันมีไข่พยาธิอยู่ ฝากไว้เตือนภัยสำหรับคนที่.. ดูเพิ่ม

พยาธิเป็นสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในร่างกายของโฮสต์เพื่อหาอาหารและพลังงานโดยไม่ทำให้โฮสต์ได้รับประโยชน์ แต่บางครั้งอาจทำให้เกิดโรคหรือความเสียหายได้ พยาธิมีหลายชนิดดังนี้ พยาธิปรสิต (Helminths) พยาธิตัวกลม (Roundworms)พยาธิตัวกลมมีลักษณะยาวและเรียว พบได้ในลำไส้ของมนุษย์ โดยมีหลายชนิดที่เป็นอันตราย เช่น Ascaris lumbricoides (พยาธิตัวกลมในลำไส้) Trichinella spiralis (พยาธิตัวกลมที่มีการติดเชื้อจากเนื.. ดูเพิ่ม