ฝรั่งพุททะเกษ

พริกขี้หนูที่เราคุ้นเคยในครัวไทยทุกวันนี้มีถิ่นกำเนิดอยู่ไกลโพ้นที่ทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบริเวณเม็กซิโก เปรู และโบลิเวียในปัจจุบัน มนุษย์ในดินแดนนั้นรู้จักนำผลพริกชนิดนี้มาใช้เป็นอาหารและยาสมุนไพรมานานนับพันปีแล้ว หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่ามีการเพาะปลูกและบริโภคพริกมาอย่างน้อยเจ็ดถึงแปดพันปีก่อนคริสตกาล ผลพริกให้ความเผ็ดร้อนจากสารแคปไซซิน ซึ่งสร้างความรู้สึกแสบร้อนบนลิ้นและในปากได.. ดูเพิ่ม