ผัดกะเพรา

ช่วงนี้พริกมันแพงมากเหรอครับ...สั่งขอเผ็ดหน่อย ทำไมแม่ค้าต้องเดินมาด่าด้วย !!😤😤 เมื่อได้สั่งอาหารตามสั่งไป โดยเขียนไปว่า ... กระเพราไข่เยี่ยวม้าหมูกรอบราดข้าว และกระเพราไข่เยี่ยวม้าหมูสับราดข้าว เน้น..."พิเศษ ขอเผ็ดหน่อย" แต่ทำไมอยู่ๆ แม่ค้าเดินมาด่าไม่เข้าใจ 😥😥 เพื่อนๆช่วยอ่านดูช่วยหน่อยว่าป๋มสั่งเขียนไปผิดอะไรทำไมแม่ค้าต้องมาด่าด้วย ...🤭😂 ดูเพิ่ม

**ผักกะเพราไม่ต้องรอ ไม่มีร.ให้รกรุงรัง ไม่สิ้นคิดอย่างที่คิด โอ้ว่าปากหนอปาก คนค่อนขอดใช่ว่าจะชิงชังผัดกะเพราว่าสิ้นคิด เหตุเพราะผัดกะเพรา เป็นเมนูอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้ว่าจะเป็นหนึ่งในอาหารริมทาง ตามสั่งที่มีทั่วไปในเมืองไทย ในสายตาของคนฝรั่งมีมุมมองว่าจะรู้ว่าเป็นคนไทยต้องดูจากอาหารที่สั่ง ถ้าเป็นกะเพรา ไข่ดาว ก็แทงสูงไว้ก่อน แต่สมัยนี้คนต่างชาติก็นิยมกะเพราไข่ดาวกันม.. ดูเพิ่ม

“ผัดกะเพรา” คว้าอันดับที่1 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก! เมื่อวันที่ 13 ก.ย. 2566 จากการสำรวจของ เว็บไซต์ TasteAtlas "ผัดกะเพรา" ได้คะแนนเป็นอันดับ 1 "เมนูผัดดีที่สุดในโลก" จาก 50 เมนูทั่วโลก ด้วยการทำที่ง่าย สามารถดัดแปลงใส่วัตถุดิบหลากหลาย เลยทำให้ชาวต่างชาติติดใจในรสชาติ และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา ผัดกระเพราได้คะแนนสูงสุด ได้ 4.9 คะแนน ประโยชน์-คุณค่าทางอาหาร "ผัดกระเพรา" เม.. ดูเพิ่ม

TasteAtlas เว็บไซต์ด้านอาหารระดับโลกได้จัดอันดับเมนูอาหารผัดที่ดีที่สุดในโลก (Best Stir-Fries in the World) โดยได้คัดเลือกจากเมนู 50 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดมาจากทั่วโลก ผ่านการวัดคะแนนความนิยม ซึ่งเมนูผัดกะเพราของไทย ได้คะแนนสูงสุดที่ 4.8 คะแนน คว้าอันดับ 1 เมนูผัดที่ดีที่สุดของโลกไปครอง รองลงมาคือเมนู Dak galbi ไก่ผัดกระทะร้อน จากประเทศเกาหลีใต้ (อันดับ 2 ได้ 4.7 คะแนน) และเมนู Tibs เนื้อผัดผักสไ.. ดูเพิ่ม

เมื่อวันที่16 กันยายน 2566 ที่ผ่านมาเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก “TasteAtlas” ได้ประกาศผลการจัดอันดับ “Best Stir-Fries in the World 2023” หรือ อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือนกันยายน 2566 ผลปรากฎว่าเมนูที่ชนะเลิศอันดับ 1 ประเภทอาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ “ผัดกะเพรา” จากการคัดเลือกจาก 50 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลกและผัดก.. ดูเพิ่ม

เมื่อเอ่ยถึงอาหารไทยคงไม่มีใครไม่รู้จัก "ผัดกะเพรา" ซึ่งเป็นอาหารที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นอันดับหนึ่งเลยก็ว่าได้ แต่มีใครรู้หรือไม่ว่าผัดกะเพรานั้นมีมาได้อย่างไร วันนี้จึงขอสรุปข้อมูลที่อาจบอกถึงต้นกำเนิดผัดกะเพรามาให้ได้อ่านกัน ว่ามีที่มาที่ไปอย่างไร "ผัดกะเพรา" เป็นอาหารจานหนึ่งในอาหารไทยที่นิยมมาก มันเป็นการผัดใบกะเพราและเนื้อสัตว์ (เช่น ไก่ หมู หรือ เนื้อวัว) พร้อมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น กระเทียม พ.. ดูเพิ่ม

แจกสูตร กะเพราแชมป์โลก !! การแข่งขัน WORLD KAPHRAO THAILAND GRAND PRIX 2023 หรือการแข่งขันมหกรรมกะเพราเขย่าโลก ที่ได้มีการจัดการแข่งขันหาสุดยอดเชฟทำกะเพรา จานเด็ดสตรีทฟู้ด ผลักดันช่วยกันทำให้กะเพรา....อาหารประจำวันง่ายๆของคนไทย เป็น Soft Power จานเด็ดที่คนทั่วโลกต้องร้องขอสูตร โดยทีมที่ชนะเลิศสุดยอดกะเพรา ได้แก่ ทีมครัวเนื้อหอม ทีมครัวเนื้อหอมยินดีที่จะเปิดสูตรผัดกะเพราให้ทุกคนได้รู้ และสามารถนำไป.. ดูเพิ่ม

“ผัดกะเพรา” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่อยู่คู่กับชีวิตคนไทยมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าในระดับที่ร้านอาหารตามสั่งทุกร้านอย่างไรก็ต้องมีวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ติดครัวเอาไว้ และนั่นทำให้มีความพยายามที่จะผลักดันเมนูยอดฮิตนี้ให้กลายเป็นเมนูซึ่งเป็นที่รู้จักระดับโลก แบบเดียวกับที่นานาชาติรู้จัก แกงพะแนง มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ข้าวซอย หรือส้มตำ เมื่อวันที่ 25-27 ส.ค. ที่ผ่านมา การท่องเที่ยว.. ดูเพิ่ม

"กะเพรา"สมุนไพรไทย เมนูยอดนิยมของคนไทย คงหนีไม่พ้นเมนูสิ้นคิดอย่าง "ผัดกะเพรา" แต่ใบกะเพราไม่ใช่เพียงแค่ทำแต่เมนูผัดกะเพราเพียงเท่านั้น ใบกะเพรายังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูตามความชอบของแต่ละคน ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ส่วนสรรพคุณนั้นล้นหลามเลยทีเดียว กะเพรามี 2 ชนิด คือ กะเพราแดงและกะเพราขาว กะเพราแดงจะมีฤทธิ์แรงกว่ากะเพราขาว ในสรรพคุณทางยาจึงนิยมใช้กะเพราแดง กะเพราเป็นไม้ล้มลุกมีความสูงประม.. ดูเพิ่ม

บ้านไหนมีผัดกะเพราสูตรเด็ด อย่าพลาด รางวัลล้านนึง ล่าสุด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดโครงการดันผัดกะเพราสู่เมนูระดับโลก ด้วยการจัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” หรือการแข่งขันเฟ้นหาเมนูผัดกะเพราที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและรสชาติอร่อยที่สุดในประเทศไทย นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า การจัดงาน World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023 .. ดูเพิ่ม

ผัดกะเพราเผ็ดที่สุดในโลก ผัดกะเพราที่ผสมพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก จากร้านกะเพราตาแป๊ะ บริเวณถนนสุขุมวิท 21 โดยพริกดังกล่าวคือ พริก แคโลไลน่า รีปเปอร์ (Carolina Reaper) โดยหากเปรียบเทียบหน่วยวัดมาตรฐานความเผ็ด Scoville Heat Units (SHU) หากเป็นพริกขี้หนูสวน ประมาณ 100,000 ถึงไม่เกิน 200,000 ส่วนเจ้าพริกตัวนี้ความเผ็ดอยู่ที่ 1,500,000 SHU ดังภาพ ดูเพิ่ม

สาเหตุที่ใบกะเพราหาซื้อยากมากนั้น เป็นเพราะรัฐบาลอังกฤษเขาแบนการนำเข้าผักสดจากประเทศนอกเขตเศรษฐกิจ EU นั่นเอง และที่สำคัญคือใบกะเพราก็ปลูกในยุโรปไม่ขึ้นด้วย 😭 แล้วทำไมต้องแบนใบกะเพราไทยด้วยน่ะหรอ? เป็นเพราะใบกะเพรามักมีพวกแมลงติดมาด้วย ผู้ผลิตจึงนิยมใช้ยาฆ่าแมลง ซึ่งถ้ากงศุลฯ EU เค้าตรวจพบแมลงพวกนี้เป็นจำนวนมหาศาล หรือไม่ก็ยาฆ่าแมลงปริมาณสูง และอาจทำให้มีการเพิ่มกำแพงภาษีและสินค้าส่งออกจากไทยชนิด.. ดูเพิ่ม

เป็นเมนูกะเพราที่กำลังมาแรงอยู่ในโลกออไลน์ เมื่อเจ้าของร้านข้าวหอม ได้เพิ่มเมนูกะเพรากะทะร้อนลาวาขึ้นมา เพื่อเรียกลูกค้า และดูเหมือนว่าจะได้ผล เพราะลูกค้าต่างพากันค้นหาพิกัด เพื่อที่จะไปชิมเมนูนี้ ตามจริงมันก็ผัดกะเพราทั่วไป แต่เด่นตรงที่การนำเสนอ จึงทำให้หลายคนอยากไปลองและถ่ายรูปลงโซเชียล ดูเพิ่ม

เขาเรียกกอะไรกันแน่!เมื่อหนุ่มสั่งกะเพาหมูกรอบ แต่สิ่งที่ได้เกินคาด กะเพราหมูกอบ หรือ ผัดผักหมูกรอบ? เฟซบุ๊ก Arnon BoonyaBa ได้โพสต์ภาพลงในกลุ่มชมรมคนรักผัดกะเพราได้โพสต์ภาพผัดกะเพราหมูกรอบ ที่ไม่ใช่แค่ใส่ถั่วฝักยาว แต่ใส่ข้าวโพดอ่อน และเห็ดลงไปด้วย งานนี้คนก็มาแซวกันสนั่น บ้างก็บอกว่าผัดผักจานนี้น่ากินสุด ๆ ดูแล้วน่าจะได้วิตามินและเกลือแร่ครบถ้วน แถมยังมีหมูกรอบแบบเน้น ๆ ส่วนคนที่รักผัดกะเพราต่า.. ดูเพิ่ม

เมื่อลูกค้าขอมาเราก็จัดให้!ลูกค้าสั่งข้าว บอกไรเดอร์ช่วยวาดพญานาคหน้ากล่องให้ด้วย พอดีเลือดกรุ๊ปบี ไรเดอร์ท่านหนึ่งโพสต์ลงในกลุ่มเฟซบุ๊ก "กูขับ LineMan!" ซึ่งเป็นภาพออเดอร์ของลูกค้า ที่สั่งผัดกะเพราตามปกติ เสียแต่ลูกค้าเขียนคำขอแนบมาด้วยว่า "วาดรูปพญานาคหน้ากล่องได้มั้ยคะ พอดีเลือดกรุ๊ปบี" งานนี้เมื่อลูกค้าขอมาคุณพี่ไรเดอร์ก็จัดให้ตามคำขอ ซึ่งก็มีชาวเน็ตเข้ามาคอมเม้นต์แซวกันยกใหญ่ ดูเพิ่ม

หนุ่มโวยร้านไม่ใส่ใจ สั่งกะเพราจานละ 120 บอกไม่เผ็ด แต่ได้พริกแบบจัดเต็ม “กินเผ็ดไม่ได้ = ไม่ตลก” “บอกเด็กเสิร์ฟว่าไม่เผ็ดนะครับ คือ กินเผ็ดไม่ได้ แต่สิ่งที่ได้คือ “เผ็ด” แล้วก็ทำเหมือนเรื่องเล็กๆ ตอนมาเสิร์ฟ เราทักว่า น้องทำไมพริกขนาดนี้ครับ คือ กูกินเผ็ดไม่ไม่ได้ ไม่รู้ว่าคนกินเผ็ดไม่ได้มันน่าอายมากไง ทำไมบอกว่ากินเผ็ดไม่ได้ มักไม่มีใครใส่ใจเท่าไร แล้วก็มองว่าคนกินไ.. ดูเพิ่ม