ผักโขมแดง

ในบรรดาผักพื้นบ้านราคาประหยัดที่วางขายตามตลาดนัดกำละไม่กี่สิบบาท มีผักชนิดหนึ่งที่ใบสีเขียวสลับแดงโดดเด่นสะดุดตา แต่หลายคนกลับเดินผ่านไปอย่างน่าเสียดายเพราะไม่รู้จะนำไปปรุงเมนูอะไร รู้หรือไม่ว่าเจ้า "ผักโขมแดง" นี้คือสุดยอดขุมทรัพย์ทางโภชนาการที่ได้ฉายาว่า "เนื้อวัวของคนจน" เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูงจนน่าทึ่ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเลือดจางหรือต้องการบำรุงสุขภาพในราคาสบายกระเป๋า ทำไม.. ดูเพิ่ม

สวัสดีทุกๆคน วันนี้เรามีผักพื้นบ้านมาแนะนำอีกแล้ว นั่นก็คือผักโขมแดง เราปลูกไว้หลายปีแล้ว ตอนที่เอามาปลูกครั้งแรกสีมันจะแดงมากกว่านี้ แดงเกือบทั้งใบและต้นเลย จากนั้นเมล็ดมันร่วง แล้วก็งอกขึ้นมาใหม่ ใบของมันจะไม่แดงเหมือนตอนปลูกครั้งแรก เราไม่ได้ซื้อเมล็ดมาปลูกอีก อาศัยเมล็ดที่ร่วงจากต้นแล้วงอกขึ้นมาเรื่อยๆ โดยปลูกแค่ครั้งเดียว ประโยชน์ของผักโขมแดงก็มีอยู่มากมายเช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกั.. ดูเพิ่ม