ผักแพง

ผักใบและผักปรุงรส คือกลุ่มผักที่ราคาพุ่งสูงขึ้นมากที่สุดในช่วงน้ำท่วม เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกในภาคกลางและหลายจังหวัดได้รับความเสียหาย ผลผลิตเน่าเสียง่าย และขนส่งลำบาก ประกอบกับความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงเทศกาลกินเจ ราคาผักหลายชนิดจึงดีดตัวขึ้นเกือบเท่าตัว ช่วงน้ำท่วมและหน้าฝน ผักที่มักจะราคาพุ่งสูงและได้รับผลกระทบหนักที่สุดคือ ผักชี, คื่นฉ่าย (ขึ้นฉ่าย), กะเพรา, โหระพา, ต้นหอม และผักกระเฉด เ.. ดูเพิ่ม

ช่วงน้ำท่วมแบบนี้ ถ้าเดินตลาดสดแล้วรู้สึกว่า “ทำไมผักแพงขึ้นหมดเลย?” ความรู้สึกนั้นเข้าใจได้ครับ เพราะข่าวช่วงปลายกันยายนถึงต้นตุลาคมมีทั้งพริก กะเพรา โหระพา ผักบุ้ง และผักใบหลายชนิดที่ปรับราคาขึ้นแรง แต่ถ้ามองข้อมูลละเอียดขึ้น จะพบเรื่องที่น่าสนใจกว่า: น้ำท่วมไม่ได้ทำให้ผักทุกชนิดแพงขึ้นพร้อมกัน บางชนิดขึ้นแรง บางชนิดขึ้นเล็กน้อย บางชนิดในบางช่วงกลับ ราคาลดลงด้วยซ้ำ แล้วอะไรเป็นตัวกำ.. ดูเพิ่ม