ผักแนมอาหาร

ในบรรดาผักพื้นบ้านของไทย มีอยู่ชนิดหนึ่งที่ แค่ได้กลิ่นก็ทำหลายคนถอย นั่นคือ คาวตอง หรือ พลูคาว ผักใบเขียวที่มีกลิ่นเฉพาะตัวแรงมาก จนบางคนบอกว่าเหมือนกลิ่นปลา เนื้อสด หรือแม้แต่ ตับสด แต่ถึงจะเป็นผักที่กินไม่ง่าย คาวตองกลับเป็นผักพื้นบ้านที่ถูกพูดถึงมานานในฐานะสมุนไพร และยังถูกใช้เป็นผักแนมอาหารรสจัดในหลายพื้นที่ ทำไมถึงชื่อ “คาวตอง”? ชื่อ คาวตอง มาจากลักษณะเด่นที่สุดของมัน คือกลิ่นคา.. ดูเพิ่ม