ผักอีนูน

วันนี้พามาดูผักสาบหรือผักอีนูน เป็นไม้เถาเลื้อย ชอบขึ้นตามต้นไม้ใหญ่ ผักสาบหรือผักอีนูนมีทั้งต้นตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้จะไม่ออกผล ส่วนตัวเมียจะออกผลปีละครั้งช่วงประมาณเดือนมกราคมถึงเมษายน ใบของผักสาบตัวเมียจะคล้ายใบโพธิ์มีขนาดใหญ่ ส่วนผลจะมีขนาดเท่ากับลูกมะนาว ตั้งแต่ออกผลเล็กๆจนถึงเก็บกินได้ใช้เวลาประมาณ 15 วัน นิยมนำผลอ่อนมากิน โดยการนำไปลวกหรือกินสดก็ได้ รสออกหวานนิดๆขมหน่อยๆ ส่วนยอดก็นำไปลวกจ.. ดูเพิ่ม