ผักสุขภาพ

เปิดประสบการณ์ปลูกผักสวนครัวปลูกง่ายกินได้ทั้งปี สวัสดีครับ หนึ่ง ร้อยเรื่งราว จะมาแนะนำปลูกผักสวนครัวแบบง่ายๆกินได้ทั้งปีกันครับ ●กะเพรา นอกจากจะเป็นผักกินได้แล้ว ยังทำหน้าที่ป้องกันแมลงที่จะมารบกวนผักชนิดๆอื่นๆให้เราด้วย เริ่มจากหาเมล็ดมาปลูกหรือซื้อต้นกล้าจากตลาดมา จากนั้นหมั่นรดน้ำ พรวนดินก็จะเติบโตขึ้นมาเองแบบง่ายๆ ●ข่า สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ขุดหลุมลึกประมาณ 30 เซนติเมตรแล้วฝังกอข่าลงไป .. ดูเพิ่ม

ล่าสุดแพทษ์ชาวญี่ปุ่นท่านหนึ่งเผยว่า เขาได้กินหัวหอมแดงเป็นประจำเพื่อช่วยต้านมะเร็งสิ่งสำคัญจะกินอย่างไรให้ได้สารอาหารมากที่สุดคือการรับประทานดิบเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงที่สุด ●หัวหอมแดงเป็นพืชชนิดหนึ่งที่นำมาประกอบอาหารได้มากมายมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร เป็นที่นิยมในการใช้ปรุงอาหารในหลากหลายสูตรอาหารไม่ว่าจะเป็นการใช้ในการทำต้ม เครื่องปรุงรส หรือใช้ในการทำเครื่องแกงต่างๆ นอกจากนี้ .. ดูเพิ่ม

1.กระเจี๊ยบเขียว ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดอาการท้องผูก มีไฟเบอร์สูง ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะอาหาร เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ และลำอักเสบได้ มีโฟเลตสูง ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง และเป็นสิ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์ ดังนั้นจึงเหมาะกับหญิงมีครรภ์ 2.หัวหอม ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ดีท็อกซ์สารพิษในร่างกาย ช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ช่วย.. ดูเพิ่ม

สวิสชาร์ด (Swiss Chard) มีต้นกำเนิดมาจากบีทรูต ป่าที่เติบโตตามธรรมชาติในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ตามหลักฐานพบว่าสวิตชาร์ทถูกใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ ในประวัติศาสตร์ผักชนิดนี้ มีชื่อเรียกต่างๆ มากมาย เช่น หัวบีท ผักโขม คะน้า และผักใบเขียว จัดเป็นพืชล้มลุก อยู่ในพวกเดียวกันกับผักกาดขาว เป็นผักที่มีคุณประโยชน์สูง เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมันในปริมาณที่ต่ำมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสูง.. ดูเพิ่ม

ปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ ไร้สารพิษ สด สะอาด ปลอดภัย ไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) คือ วิธีการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน แต่ใช้น้ำหรือสารละลายธาตุอาหารแทน เป็นการปลูกพืชแบบใหม่ที่กำลังได้รับความนิยม เพราะมีข้อดีหลายประการ เช่น ปลูกง่าย ใช้พื้นที่น้อย: สามารถปลูกได้ทุกที่ โดยไม่ต้องใช้พื้นที่ปลูกมาก เหมาะกับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด เช่น บ้านที่มีพื้นที่น้อย คอนโดมิเนียม หรือบนดาดฟ้า โตไว ผลผลิตสูง: พืชที่ปลูกแบบไฮโด.. ดูเพิ่ม

โรคหวัด คือโรคที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส บริเวณทางเดินหายใจ เช่น จมูก คอ ไซนัสและกล่องเสียง ปกติแล้วสำหรับใครที่เป็นโรคหวัดชนิดไม่รุนแรง จะรักษารักษาโรคหวัดด้วยตัวเอง โดยการกินยาตามแพทย์สั่ง การพักผ่อนโดยการนอนและการดื่มน้ำมากๆ ก็จะหายป่วยได้ภายใน1-2 สัปดาห์ วันนี้ผู้เขียนเอง อยากจะมาแนะนำผักสวนครัว 5 ชนิดที่เป็นผักแสนอร่อยและเป็นสมุนไพรแก้โรคหวัด ที่เป็นทั้งผักแสนอร่อยแถมยังเป็นสมุนไพรชั้นเลิศใน.. ดูเพิ่ม

เหตุผลหลักๆที่คนส่วนใหญาไม่ชอบแตงกวาดอง มีดังนี้: รสชาติ: รสเปรี้ยวและเค็มจัด กลิ่นเหม็นเปรี้ยว เนื้อสัมผัสเละ ความชอบส่วนตัว: บางคนไม่ชอบกลิ่นของแตงกวา บางคนไม่ชอบเนื้อสัมผัสของแตงกวา บางคนเคยมีประสบการณ์ไม่ดีกับแตงกวาดอง เช่น กินแล้วท้องเสีย ความเชื่อ: บางคนเชื่อว่าแตงกวาดองเป็นอาหารเย็น บางคนเชื่อว่าแตงกวาดองมีน้ำตาลสูง บางคนเชื่อว่าแตงกวาดองมีโซเดียมสูง ข้อควร พิจารณา: รสชาติและกลิ่นของแตงกวา.. ดูเพิ่ม

วิธีปลูกผักออร์แกนิก คือ การปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมีหรือสารสังเคราะห์ใดๆ ทั้งสิ้น เน้นการใช้วัสดุธรรมชาติในการบำรุงดินและกำจัดศัตรูพืช โดยยึดหลักความยั่งยืนและปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ขั้นตอนในการปลูกผักออร์แกนิก มีดังนี้ การเตรียมดิน ดินเป็นปัจจัยสำคัญในการปลูกผักออร์แกนิก ดินที่ดีควรมีความร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี อุดมไปด้วยธาตุอาหาร และปราศจากสารเคมีหรือสารพิษต่างๆ การเตรียมดินสำหรับปลูกผั.. ดูเพิ่ม

"ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" เป็นประโยคที่คอยเตือนให้กับพวกเราทุกคนได้ดูแลสุขภาพของตนเองให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ที่อาจจะมาเยือนเราได้ตลอดเวลา การเจ็บป่วยและโรคทางกาย หากเราได้ดูแลสุขภาพของเราอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช้ร่างกายหักโหมเกินไป พักผ่อนเพียงพอ ออกกำลังกายทุกครั้งเมื่อมีโอกาส ก็จะช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีสามารถป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ แต่การดูแลสุขภาพที่กล่าวมาข้างต้นอาจจะยังไม่เพียงพอ หากเร.. ดูเพิ่ม

บร็อกโคลีป้องกันมะเร็ง ใครที่ไม่ชอบกินบร็อกโคลีฟังทางนี้ ในบร็อกโคลี่มีสารที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน(Sulforaphane) ซึ่งเป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง บร็อกโคลี 1 ถ้วยตวงให้วิตามินซีมากถึง 13% ของปริมาณวิตามินซีที่คนเราควรกินต่อวัน ดูเพิ่ม

1. แคโรทีนอยด์ ตระกูลสีส้มเหลือง เช่น แครอท ฟักทอง จะช่วยบำรุงและป้องกันดวงตาไม่ให้เสื่อม 2. แอนโทไซยานิน ตระกูลสีม่วง เช่น กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง เผือก ถั่วแดง ช่วยให้ผมดกดำและเงางาม 3. คลอโรฟิลล์ ตระกูลสีเขียว เช่น ผักบุ้ง คะน้า ผักกาดเขียว จะช่วยให้ไม่เป็นหวัด ขับถ่ายคล่องและท้องไม่ผูก 4. แอนริซิน ตระกูลสีขาวน้ำตาล เช่น ผักกาดขาว หัวไชเท้า เห็ดเข็มทอง กระเทียม ช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตดี ลดไข.. ดูเพิ่ม

ผักพื้นบ้านภาคกลาง ปลูกง่าย โตไว กินอร่อย สร้างรายได้เสริม ผักพื้นบ้าน หมายถึง พันธุ์พืชที่มนุษย์ในถิ่นต่าง ๆ บริโภคในรูปของผัก นั่นคือ เป็นส่วนผสมหลักในตำรับอาหาร พืชดังกล่าวยังไม่เคยผ่านกระบวนการผสมและปรับปรุงพันธุ์พืช อาจเป็นพืชที่เติบโต พบเห็นได้ทั่วไปในถิ่นนั้นหรือเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในต่างถิ่น แต่นำเข้ามาปลูกในถิ่นนั้น ๆ มานานจนปรับตัวเข้ากับท้องถิ่นนั้น และมนุษย์นำมาใช้ประโยชน์ในรูปของผั.. ดูเพิ่ม

ผักโดยทั่วไปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ แต่ก็มีผักบางชนิดที่รับประทานแล้วเป็นอันตรายหากทานดิบต่อไปนี้เป็นรายชื่อผักยอดนิยม 10 ชนิดที่โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงก่อนบริโภค มันฝรั่ง การบริโภคมันฝรั่งดิบอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีสารประกอบพิษที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ โดยเฉพาะโซลานีนและชาโคนีน การปรุงมันฝรั่งจะสลายสารพิษเหล่านี้อย่างละเอียด ทำให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย มะเขือยาว มะเขือยาวดิบมีโซลา.. ดูเพิ่ม

ต้องบอกเลยว่าสมัยนี้ของทุกอย่างมีราคาแพง อะไรก็ตามที่เราสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้ เราก็ควรจะประหยัด โดยเฉพาะพืชผักสวนครัวที่เราปลูกกินเองได้ ก็จะช่วยให้เราประหยัดเงินในกระเป๋าสตางค์ของเราได้ อีกทั้งไม่ต้องมาคอยกังวลเรื่องสารพิษในผัก เพราะผักที่เราปลูกกินเองนั้น มั่นใจว่าปลอดภัยอย่างแน่นอน 1.ผักชี ผักชี พืชผักสวนครัวขนาดเล็ก มีลักษณะใบหยักติดกับลำต้น นำมาใช้เป็นผักตกแต่งในอาหาร เพิ่มสีสันสวยงามน่า.. ดูเพิ่ม