ผักฤดูฝน

เมื่อสายฝนเริ่มโปรยปราย ผืนดินที่เคยแห้งแล้งก็กลับมามีชีวิตอีกครั้ง ป่า ทุ่งนา และริมลำห้วยเริ่มเต็มไปด้วยพืชพรรณสีเขียว ช่วงเวลานี้เองที่ชาวบ้านหลายพื้นที่นิยมออกไปเก็บ “ผักป่า” มาปรุงอาหาร เพราะเป็นฤดูกาลที่ผักพื้นบ้านหลายชนิดแตกยอด ออกหน่อ และมีรสชาติอร่อยที่สุด ผักป่าหน้าฝนไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่ยังสะท้อนวิถีชีวิต ความผูกพันระหว่างคนกับธรรมชาติ และภูมิปัญญาการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ร.. ดูเพิ่ม