ผักริมรั้ว

ผักโขมไทยเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ตามสวนและริมรั้ว ยอดอ่อนนำไปทำอาหารได้หลายเมนู แต่ควรเลือกแหล่งเก็บที่สะอาดและปลอดสารเคมี ผักโขมไทยเป็นพืชที่หลายบ้านเห็นขึ้นตามสวน ริมรั้ว หรือพื้นที่ว่าง แล้วมักจัดอยู่ในกลุ่มวัชพืชที่ต้องถอนทิ้ง แต่ในครัวไทย พืชชนิดนี้เป็นผักพื้นบ้านที่กินได้ โดยเฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อนที่นำไปทำกับข้าวได้หลายแบบ ต้นฉบับระบุว่า ผักโขมไทยพบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โตง่าย ทนสภาพแว.. ดูเพิ่ม

ทุกวันนี้หลายคนเริ่มหันมาปลูกผักกินเองมากขึ้น เพราะนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังได้ผักสดสะอาดปลอดสารไว้กินในครอบครัวอีกด้วย ซึ่ง “ผักริมรั้ว” ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยม เพราะปลูกง่าย โตเร็ว ใช้พื้นที่ไม่มาก และบางชนิดยังช่วยเพิ่มความร่มรื่นให้บ้านได้อีกด้วย วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับผักริมรั้วที่ทั้งกินได้ ดูแลง่าย และเหมาะกับสภาพอากาศของประเทศไทย หลายคนอาจไม่รู้ว่า “ผ.. ดูเพิ่ม

ใบตำลึง ผักริมรั้ว ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ถ้าเดินรอบบ้านในชนบท หรือมองตามรั้วบ้านใครหลาย ๆ หลัง เรามักจะเห็นเถาเขียว ๆ เลื้อยพันอยู่ตามรั้ว ใช่แล้ว…นั่นคือ ตำลึง ผักบ้าน ๆ ที่หลายคนมองข้าม แต่รู้ไหมว่า ใบตำลึงนี่แหละ คือของดีใกล้ตัว ที่ทั้งกินง่าย ใช้ได้หลากหลาย และมีประโยชน์มาก ใบตำลึง กินง่าย อยู่ในครัวไทยมานาน ใบตำลึงอ่อน รสออกหวานนิด ๆ ไม่ขม ไม่เหม็นเขียว เอาไปทำเมนูอะไรก็เข้ากัน เมนูคุ้นเ.. ดูเพิ่ม