ผักผลไม้สดนาน

หลายคนเชื่อว่าการนำผักและผลไม้ทุกชนิดใส่ตู้เย็น จะช่วยให้เก็บได้นานและสดใหม่ขึ้น แต่ความจริงแล้ว ผักผลไม้บางชนิดไม่ควรถูกนำไปแช่เย็นทันที เพราะอุณหภูมิต่ำอาจรบกวนการสุก ทำให้กลิ่นและรสชาติลดลง หรือทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป อย่างไรก็ตาม คำว่า “ไม่ควรแช่ตู้เย็น” ไม่ได้หมายความว่าห้ามแช่ทุกกรณี เพราะเมื่อผักผลไม้สุกเต็มที่ ถูกผ่า หรือรับประทานไม่หมด การเก็บในตู้เย็นอย่างเหมาะสมก็ช่วยชะลอ.. ดูเพิ่ม