ผักผงชูรส

เราคนนึงแหละที่สงสัยมานานว่า “ผักผงชูรส” และมีอีกหลายชื่อที่เห็นเขาเรียกกันเช่น ผักไชยา,คะน้าเม็กซิโก,ผักโขมต้น,ต้นชายา มันสามารถแทนผงชูรสได้จริงๆไหม เราเคยนำมากินหลายครั้งแล้ว ทั้งใส่ในแกงหรือต้มต่างๆ หรือแม้แต่เอามาลวกจิ้มกับน้ำพริก ถ้าเป็นลวกจิ้มกับน้ำพริกก็จะออกหวานๆนิดนึง กรอบ คล้ายๆผักคะน้า แต่ถ้านำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารอย่างอื่น เช่นต้มยำ แล้วใส่ใบผงชูรสนี้ไป เราชิมแล้วไม่เหม.. ดูเพิ่ม

ไทยเราเรียกผักชนิดนี้ว่า​ ผักไชยา​ ต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศเม็กซิโก​ ทวีปอเมริกาใต้​ ใช้ประกอบอาหารคล้ายกับผักคะน้าที่เรารู้จักกัน​ ผักไชยามีชื่อเรียกที่หลากหลาย​ เช่นว่า​ ปักโขมต้น​ ผักชายา​ มะละกอกินใบ​ ต้นผงชูรส​ การปลูกง่ายมาก​ ปักชำ ดูแลง่าย​ ปลูกง่าย​ เป็นต้นไม้ทรงพุ่ม​ ต้นสู 2- 6​ เมตร วิธีนำมาปรุงเป็นอาหาร​ ต้องทำสุกเท่านั้นที่กินได้​ ห้ามทานดิบ​ คือเป็นโทษอย่างแรง​ เพราะผักไชยามี​คลูโดไซด์.. ดูเพิ่ม