ผักบุ้งนา

การทำแกงเทโพในสมัยก่อน ไม่ได้ใช้หมูสามชั้น​เหมือนในปัจจุบั​น แต่ใช้ปลาที่ชื่อ ปลาเทโพ เป็นปลาน้ำจืด รูปร่างหน้าตาคล้ายปลาสวาย มีไขมันเยอะ นิยมนำมาแกงกับผักบุ้งนา แต่เนื่องจาก​ในปัจจุบัน​ปลาชนิดนี้หายากแล้ว การทำแกงเทโพ​จึงเปลี่ยนมาใช้หมูสามชั้น​แทน เนื่องจากมันหมูมีไขมัน แกงเทโพ เป็นอาหารไทยที่รู้จักและรับประทานกันมานาน ซึ่งได้รสชาติกลมกล่อมไปอีกแบบ จะใช้เนื้อปลาเทโพหรือเนื้อหมูสามชั้นก็มีวิธีทํา.. ดูเพิ่ม

ผัดผักบุ้งนา สามชั้นทอด เมนูธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดา : ครัวบ้านแม่ ผักบุ้งนา มีชื่อเรียกทางเหนืออีกชื่อหนึ่งคือ ผักบุ้งเมือง เป็นผักทีี่สาารถนำมาทำอาหารได้ทั้งแกงและผัด บางคนนิยมนำมาทำเมนูแกง แกงผักบุ้งใส่ปลา ส่วนใหญ่นิยมเป็นปลาช่อน บางคนก็ชอบนำมาผัดไฟแดง หรือแม้กระทั่งเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในเมนูส้มตำ ผักบุ้งนาเป็นผักที่มีวิตามินสูง และปลอดภัยไร้สาร เป็นผักพื้นบ้านที่ไม่ควรมองข้าม วันนี้เราจึงนำผักบ.. ดูเพิ่ม