ผักต้ม

เคยสงสัยไหมครับว่า...เวลาจะกินผักสักมื้อ เราควรเลือกกินแบบ "สดๆ" หรือควรเอาไป "ต้มสุก" ดีกว่ากัน? จริงๆ แล้ว ทั้งผักสดและผักต้ม ต่างก็มีข้อดีของตัวเอง อยู่ที่ว่าเราต้องการอะไรจากผักที่กินเข้าไป และสภาพร่างกายของเราตอนนั้นเป็นแบบไหน ผักสด – ได้วิตามินแบบเต็มๆ แต่ต้องระวังเรื่องความสะอาดผักสดอย่างเช่นผักสลัด แตงกวา แครอท ผักชี หรือใบโหระพา ฯลฯ มักมีวิตามินซี วิตามินบี และเอนไซม์ต่างๆ อยู่สูง .. ดูเพิ่ม