ผักกระสัง

ผักกระสัง พืชล้มลุกที่มีประโยชน์ทั้งอาหารและยา ผักกระสังเป็นพืชล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มักขึ้นตามสวน ริมรั้ว หรือข้างทาง เป็นพืชที่หลายคนมองข้ามหรือถอนทิ้งไปเสียเปล่าๆ แต่จริงๆ แล้วผักกระสังเป็นพืชที่มีประโยชน์ทั้งเป็นอาหารและยา ประโยชน์ของผักกระสัง ผักกระสังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก เบต้าแคโรทีน เป็นต้น ประโยชน์ของผักกระสัง ได้แก่ เป.. ดูเพิ่ม

ถ้าเราพูดถึงต้นกระสัง เชื่อว่าหลายคนส่ายหน้า ไม่รู้จัก แต่ถ้าท้าวความไปสมัยเด็ก พูดถึงการทดลองทางวิทยาศาสตร์​ เรื่องการดูดน้ำสี ของต้นไม้ เชื่อว่าภาพจำของทุกคนจะต้องปรากฏขึ้นมา และร้องอ๋อ กันเลย​ทีเดียว​ การทดลองง่ายๆ คุณ​ครูจะให้นำต้นกระสังไปแช่ลงในแก้วน้ำ 3 ใบ 1. แก้วใบแรก ใส่น้ำสะอาด 2. แก้วใบที่ 2 ใส่น้ำผสมสีผสมอาหารสีแดง 3. แก้วใบที่ 3 ใส่น้ำผสมสีผสมอาหารสีเขียว ตั้งทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เพื่อ.. ดูเพิ่ม

ผักกระสัง ชื่อแปลก หลายคนอาจเพิ่งเคยได้ยิน หรือเพิ่งรู้จัก จริงๆ แล้วผักกระสัง เป็นผักที่มีประโยชน์​ สามารถกินได้ทั้งต้นสดๆ หรือลวกก็ได้ กินกับน้ำพริก ปลาร้าหลน กินเป็นผักสลัด หรือทํายําบริเวณดอก จะมีรสชาติคล้ายมัสตาร์ด สำหรับผู้ที่แพ้มัสตาร์ด ควรหลีกเลี่ยง​ที่จะรับประทาน​ นอกจากนี้​ ผักกระสัง ยังสามารถรัษาสิวได้ โดยนำผักกระสัง แบบสดทั้งต้นรวมราก จำนวนตามต้องการต้มกับน้ำประมาณ 1-2 ลิตร ให้เดือด ย.. ดูเพิ่ม