ผัก

ถึงแม้ว่าผักและผลไม้ส่วนใหญ่ ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าหากคุณรับประทานแบบผิด ๆ หรือไม่คิดก่อนที่จะรับประทาน โดยเฉพาะการรับประทานแบบดิบ ๆ ในปริมาณมาก คุณอาจจะได้รับโทษแทนที่จะได้รับประโยชน์จากผักเหล่านี้ก็เป็นได้ อย่างเช่นผัก 8 ชนิดเหล่านี้ ที่หากกินดิบ ๆ ซึ่งจะก่อให้เกิดโทษ และทำให้เกิดอันตรายแก่ชีวิตแบบที่คุณอาจจะไม่รู้ตัว 1. กะหล่ำปลี ถึงแม้ว่าผักอย่าง กะหล่ำปลี จะเป็นผักที่มีวิตามิ.. ดูเพิ่ม

สำหรับเรื่องราวในวันนี้ จะพาคุณมาสร้างแปลงปลูกผักขนาดเล็กด้วยยางรถยนต์เก่าอย่างง่ายๆ เอาไว้รับประทานในครัวเรือน อันดับแรกให้เรามองหายางรถยนต์เก่าที่ไม่ได้ใช้งานสักเส้น หรือไปขอตามร้านซ่อมรถยนต์ ไม่แน่ว่าบางร้านก็ขายบางร้านก็ให้ฟรี อันนี้ก็แล้วแต่จะคุยกันนะ..พอได้ยางรถยนต์เก่ามาแล้วให้ทำการตัดด้วยมีดคัตเตอร์เล่มใหญ่สักหน่อยหรือมีดปลายแหลมที่คมๆก็พอได้ เมื่อได้รูปทรงตามต้องการแล้ว ให้นำดินผสมขี้เถ้า.. ดูเพิ่ม

ใครที่รู้สึกเบื่อกับการกินผักอย่างผักบุ้ง ผักคะน้า แตงกวา หรือถั่วงอกแล้วละก็ เรามีผักที่มีชื่อว่า “ผักหนาม” มาแนะนำกัน อาจจะมีหลายคนยังไม่รู้จักชื่อเสียงและหน้าตาของผักชนิดนี้เลย แต่จากที่ฟังชื่อแล้วก็เกิดภาพขึ้นในใจว่า เป็นผักที่มีหนามหรือเปล่า แล้วจะกินกันยังไง คิดแล้วคงเป็นผักที่ไม่ค่อยน่าสนใจเท่าไร แต่หากคุณได้รู้สรรพคุณและประโยชน์ของผักหนามแล้วละก็ ต้องอยากหามาทานแน่ๆ ลักษณะของ &.. ดูเพิ่ม

บทความ โดย พิชา รักรอด บทความนี้เราขออุทิศพื้นที่ให้กับการค้นหาคำตอบเกี่ยวกับการกินผักผลไม้ในชีวิตประจำวัน เมนูผักอันแสนเอร็ดอร่อย แหล่งโปรตีนจากผักสำหรับสร้างกล้ามเนื้อ รวมถึงแนวคิดและทัศนคติของการกินผักที่ส่งผลต่อสุขภาพและภาวะโลกร้อน เจสซิก้า คูนี่ เจ้าของอินสตาแกรมแอคเคาน์ Miss_Cuny เป็นผู้อยู่เบื้องหลังข้อความบอกวิธีสร้างกล้ามเนื้อให้เฟิร์มอยู่เสมอและหลักการกินอาหารให้สอดคล้องกับการออกกำลังกาย.. ดูเพิ่ม

"ตำมาม่ากุ้งสด" รสจัดจ้าน เด็ดสุด วิธีทำ... ตำมาม่ากุ้งสด เมนูตำๆ รสชาติต้องจัดจ้านเผ็ดร้อนเปรี้ยวจี๊ดนะครับ ผมเบิ้ลมาม่าให้แบบซะใจกุ้งสดก็แช่โซดาเนื้อจะได้กร๊อบกรอบส่วนเรื่องรสชาติเพื่อนๆปรุงตามปากชอบเลยครับ ส่วนผสมเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซองกุ้งสด 1 กิโลกรัมโซดา 1 ขวด (สำหรับแช่กุ้งสด)มะเขือเทศสีดา 10-12 ลูกถั่วฝักยาว 2-3 เส้นแครอทซอยเส้น 10 กรัมกระเทียมสด 4 กลีบพริกขี้หนูแห้งคั่ว 2 ถ้วยน้ำมะข.. ดูเพิ่ม

ขึ้นชื่อว่าผักต้องมีประโยชน์อยู่แล้ว แต่ยังมีอีกหลายๆคนที่ไม่ชอบทานผักต่างๆ เช่น ผักชี ถั่วงอก ทำให้เวลากินอาหารต้องคอยเขี่ยผักเอาไว้ที่ขอบจานหรือหยิบออกไปเลย แต่รู้หรือไม่ว่าผักที่เรากำลังเขี่ยออกนั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ถึงแม้รสชาติจะไม่ค่อยอร่อยถูกปากสักเท่าไหร่ แต่ถ้ารู้ประโยชน์ของผักที่เราเขี่ยทิ้งแล้วล่ะก็อาจทำให้เปลี่ยนใจมากินได้ เรามาดูกันว่า 5 ผักที่ชอบเขี่ยทิ้งมีประโยชน์มากแค่ไหน 1. ผั.. ดูเพิ่ม

10 ผักผลไม้คุณประโยชน์ที่ช่วยเพิ่มน้ำให้กับร่างกาย ผัก ผลไม้ย่อมมีน้ำในตัวเสมอ คลิปจาก จินตนาการความรู้ ดูเพิ่ม

ประโยชน์ของอาร์ติโชก อาร์ติโชกเป็นพืชวงศ์เดียวกับทานตะวัน เมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะสูงประมาณ 50-100 เซนติเมตร รูปทรงของดอกขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีทั้งดอกทรงกลมแป้นและทรงค่อนข้างเรียว ประกอบด้วยกลีบสีเขียวจำนวนมากเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เหมือนกลีบบัว ซึ่งก็คือกลีบเลี้ยงที่มาจากฐานรองดอกขนาดใหญ่ ส่วนดอกที่แท้จริงนั้นจะอยู่ภายในใจกลาง คลิปจาก จินตนาการความรู้ ดูเพิ่ม

ชาวภาคใต้ โดยส่่วนใหญ่ คงไม่มีใครไม่รู้จัก หรือ ไม่เคยได้ลองกินลูกเนียง ลักษณะ ลูกเนียง เป็นไม้ยืนต้น ผลผลเป็นฝักแบนเป็นเกลียวไปทางเดียวกัน คล้ายรูปเกือกม้า มีเปลือกแข็ง ต้นเป็นสีเทา หรือ น้ำตาลอ่อน ปนเทา ส่วนของยอดอ่อนใบจะออกเป็นสีแดง ดอกสีขาว ขนาดเล็ก เป็นช่อ มีกลิ่นแรง เนื้อด้านใน รับประทานได้ หากเก็บมาที่ผลลูกเนียงยังอ่อนอยู่เปลือกในที่ติดกับเม็ดจะเป็นสีเหลืองนวลอ่อนๆ สามารถรับประทานได้ทั้งแบ.. ดูเพิ่ม

แหล่งที่ดีที่สุดของโปรตีนคือ เนื้อ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทานแต่เนื้อสัตว์เพื่อให้ได้โปรตีนอย่างที่ต้องการเสมอไปหรอก เพราะอาหารอื่น ๆ ที่ให้โปรตีนไม่แพ้เนื้อก็มีอยู่มากเหมือนกัน ดังนั้นถ้าคุณไม่อยากยึดติดอยู่กับการทานเนื้อที่ซ้ำซากจำเจ ก็ลองมาดูกันดีกว่าว่าอาหารทดแทนโปรตีนที่ว่าจะมีอะไรบ้าง นี่คือผัก 6 ชนิดที่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโน แต่เพื่อให้ได้สารอาหารทั้งหมด คุณต้องรับประทานมันอย่างเหมาะสม บร็อคโคล.. ดูเพิ่ม

"ผักชี" สรรพคุณ-ประโยชน์ของผักชี แค่โรยหน้าอาหาร สุขภาพก็ดีแล้ว จะกินข้าวต้มก็มีผักชี กินก๋วยเตี๋ยวก็มีผักชี กินแกงจืดแกงเผ็ดก็มีผักชี กินยำหรือกินน้ำพริกก็มีผักชีอีก เอาเป็นว่าเกือบทุกเมนูอาหารที่เรากินอยู่ทุกวันต้องมีผักชีโรยหน้าอยู่เสมอ จนเป็นที่มาของสำนวนว่า ผักชีโรยหน้า (หมายถึง การทำความดีเพียงผิวเผิน) เพราะผักชีนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีลักษณะของใบที่มีสีเขียวสด รูปร่างสวยงาม เราจึงนิยมนำ.. ดูเพิ่ม

บร็อคโคลี่ บร็อคโคลี่ (บรอกโคลี) ภาษาอังกฤษ Broccoli บร็อคโคลี่ ชื่อวิทยาศาสตร์ Brassica oleracea var. italica จัดอยู่ในตระกูล Cruciferae ลักษณะของบร็อคโคลี่ ต้นบร็อคโคลี่ มีถิ่นกำเนิดเดิมอยู่ในทางตอนใต้ของยุโรป แถว ๆ ประเทศอิตาลี และภายหลังได้มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทย โดยแหล่งที่ปลูกบร็อคโคลี่มากที่สุดในบ้านเราก็คือ จังหวัดเพชรบูรณ์ กาญจนบุรี และกรุงเทพฯ โดยต้นบร็อคโคลี่นั้นจะมีลักษณะเป็นทรงพุ.. ดูเพิ่ม

คอมเม้นสุภาพนะคะ ดูเพิ่ม

คลิปจาก จินตนาการความรู้ ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง เมื่อเอ่ยถึงผักกวางตุ้งทุกคนคงนึกเห็นภาพผักใบเขียวก้านใหญ่ แต่ใครเลยจะรู้ว่าแท้จริงแล้ว ผักแสนอร่อยชนิดนี้จะให้คุณประโยชน์อันมหาศาล สายสุขภาพคงต้องหาซื้อมาติดบ้านไว้เพื่อประกอบอาหารอย่างแน่นอนครับ วันนี้เราจะมาพูดถึง ประโยชน์ของผักกวางตุ้ง ผักสามัญประจำตลาดที่หลายคนโปรดปราณ ซึ่งมีดังต่อไปนี้ครับ ผักกวางตุ้งมีสรรพคุณช่วยคลายร้อน ให้ความชุ่มชื้นกับร่า.. ดูเพิ่ม

สมาชิกถั่วรายสุดท้ายที่อยากจะมาแนะนำวันนี้ หลายคนอาจจะรู้จักดีแล้วกับถั่วลันเตาซึ่งมักเป็นถั่วที่อยู่คู่เมนูอาหารสำคัญๆหลายรายการไม่ว่าจะเป็นซี่โครงหมูทอดราดน้ำถั่วลันเตา หรือนำไปผัดกับสี่สหายในรายการข้าวผัด ก่อนที่จะมาคุยกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง มาทำความรู้จักกับสรรพคุณของถั่วชนิดนี้กันก่อนดีกว่า ถั่วลันเตา (Pea/Green pea) เป็นพืชล้มลุกตระกูลถั่วที่นิยมนำส่วนต่างๆมาบริโภค อาทิ ฝักอ่อน ยอดอ่อน เมล็ดสด.. ดูเพิ่ม

แมงลัก แมงลัก ชื่อสามัญ Lemon basil, Hoary basil, Hairy basil แมงลัก ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum × africanum Lour. (ชื่อพ้อง Ocimum americanum var. pilosum (Willd.) A.J.Paton, Ocimum basilicum var. anisatum Benth., Ocimum × citriodorum Vis.) ในจัดอยู่ในวงศ์กะเพรา (LAMIACEAE หรือ LABIATAE) สมุนไพรแมงลัก มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ก้อมก้อข้าว (ภาคเหนือ), มังลัก อีตู่ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) เป็.. ดูเพิ่ม

โหระพา (Basil ) จัดเป็นพืชผักที่อยู่ในกลุ่มเดียวกันกับกระเพรา และแมงลัก แต่ใบจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจึงทำให้นิยมนำมาปรุงอาหารหลายชนิดเพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอม และช่วยดับกลิ่นคาว รวมถึงการกินสดคู่กับอาหารชนิดอื่น นอกจากนั้น ใบโหระพาจะมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากทำให้ใช้ใบไปสกัดน้ำมีันหอมระเหยเพื่อใช้ประโยชน์ในด้านอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องสำอาง • วงศ์ : Labiatae• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ocimum basilicu.. ดูเพิ่ม

ในบ้านเรามีพืชผักสมุนไพรหลายอย่างที่ช่วยชูรสอาหาร อีกทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากอีกด้วย อย่าง "มะเขือเปราะ" ก็ เป็นมะเขืออีกชนิดหนึ่งที่เรานิยมนำมาประกอบในอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงป่า หรือบางคนก็นิยมกินสดๆ จิ้มน้ำพริก หรือใส่ในยำต่างๆ ก็ได้รสอร่อยเช่นกัน สำหรับประโยชน์มะเขือเปราะนั้นก็มีมากทีเดียว โดยในอินเดียนั้นจะนำมะเขือเปราะมาทำเป็นยา โดยผลมะเขือเปราะนั้นจะช่วยขับพยาธิ ลดการอักเส.. ดูเพิ่ม

ฟักทอง มีสารอาหารหลายต่อหลายอย่าง ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก และบางคุณประโยชน์ของฟักทองนั้น อาจจะเป็นคุณประโยชน์ที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน อีกทั้งฟักทองยังคงเป็นพืช ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู หาทานได้ง่าย แถมราคาถูกด้วย ประโยชน์ของฟักทอง ลดน้ำหนัก สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่แล้วละก็ ลองทานฟักทองดู เพราะฟักทองจะช่วยทำให้รูปร่างให้สมส่วนอยู่เสมอ ฟักทองนั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ทานแ.. ดูเพิ่ม

12 สรรพคุณประโยชน์ของพริกหยวก รสชาติเผ็ดน้อย แต่สรรพคุณทางยากลับมากมาย บรรดาอาหารรสชาติเผ็ดที่มีพริกสด พริกขี้หนู เป็นเครื่องปรุงสำคัญอาจไม่ใช่เมนูโปรดของบางคน เนื่องจากไม่ชอบรสเผ็ดหรือบ้างก็กินเผ็ดไม่ได้ คนเหล่านั้นจึงพลาดที่จะได้ประโยชน์ดีๆ จากพริกไปอย่างน่าเสียดาย แต่ทำไมถึงไม่ลองหันมากินพริกรสชาติเผ็ดน้อยอย่าง “พริกหยวก” (ฺBell pepper) กันบ้างล่ะ เพราะขึ้นชื่อว่าพริกแม้จะคนละสายพัน.. ดูเพิ่ม